ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
食物繊維豊富なきのこをレンジで調理。作り置きもできる簡単マリネ。
食物繊維豊富なきのこをレンジで調理。作り置きもできる簡単マリネ。
きのことパプリカのマリネ
■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：129kcal
■塩分：1（1人分）
■エネルギー（1人分）：129kcal
■塩分：1（1人分）
材料（2人分）
・しめじ…1/2パック（150g）
・えのき…1/2袋（150g）
・パプリカ（赤）…1/2個（100g）
・パプリカ（黄）…1/2個（100g）
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2（1g）
・白ワイン…小さじ1（5g）（日本酒でも可）
＜マリネ液＞
・オリーブ油…大さじ1と1/2（20g）
・白ワインビネガー…大さじ1（15g）（酢でも可）
・はちみつ…小さじ1（7g）
・塩…小さじ1/4（2g）
・レモン汁…小さじ1（5g）
・こしょう…少々
・えのき…1/2袋（150g）
・パプリカ（赤）…1/2個（100g）
・パプリカ（黄）…1/2個（100g）
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2（1g）
・白ワイン…小さじ1（5g）（日本酒でも可）
＜マリネ液＞
・オリーブ油…大さじ1と1/2（20g）
・白ワインビネガー…大さじ1（15g）（酢でも可）
・はちみつ…小さじ1（7g）
・塩…小さじ1/4（2g）
・レモン汁…小さじ1（5g）
・こしょう…少々
作り方
1．＜マリネ液＞の材料を混ぜておく。
2．パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2分、裏返して2分加熱して、ラップをしたまま置いておく。冷めたら皮をむいて薄切りにする。
3．しめじは石づきを取ってほぐす。えのきは石づきを取って食べやすい長さに切る。にんにくをすりおろし、別の耐熱容器にしめじ、えのき、白ワイン、にんにくを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。
4．3が熱いうちに＜マリネ液＞とパプリカを加えて混ぜ、再びラップをして30～40秒加熱する。
5．好みでバジルやオレガノなど乾燥ハーブ（分量外）を少々加えて、味がなじむまで置く。
2．パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2分、裏返して2分加熱して、ラップをしたまま置いておく。冷めたら皮をむいて薄切りにする。
3．しめじは石づきを取ってほぐす。えのきは石づきを取って食べやすい長さに切る。にんにくをすりおろし、別の耐熱容器にしめじ、えのき、白ワイン、にんにくを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。
4．3が熱いうちに＜マリネ液＞とパプリカを加えて混ぜ、再びラップをして30～40秒加熱する。
5．好みでバジルやオレガノなど乾燥ハーブ（分量外）を少々加えて、味がなじむまで置く。
