ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
DHA豊富ないわしを、にんにく風味でカリッと香ばしく焼きます。
DHA豊富ないわしを、にんにく風味でカリッと香ばしく焼きます。
いわしのガーリックソテー
■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):294kcal
■塩分:0.5(1人分)
■エネルギー(1人分):294kcal
■塩分:0.5(1人分)
材料(2人分)
・いわし…4尾
・にんにく(すりおろし)…小さじ1(3g)
・小麦粉…適量
・ごま油…大さじ1(13g)
・こしょう…少々
・にんにく(すりおろし)…小さじ1(3g)
・小麦粉…適量
・ごま油…大さじ1(13g)
・こしょう…少々
作り方
1.いわしは頭と腹ワタを取り除き、中骨を取り手開きにする。塩水(分量外・水1カップに塩小さじ1)に5分ほどつけて、臭みを取る。
2.いわしの水気をよく拭き取り、にんにくをまぶし、小麦粉をまぶす。
3.フライパンにごま油を熱し、いわしを両面こんがりと焼きつける。にんにくを焦がさないように弱めの中火でじっくりと焼く。焼き上がったらこしょうを振りかける。
4.器に盛り、好みでパセリやくし切りにしたレモン(いずれも分量外)を添える。
2.いわしの水気をよく拭き取り、にんにくをまぶし、小麦粉をまぶす。
3.フライパンにごま油を熱し、いわしを両面こんがりと焼きつける。にんにくを焦がさないように弱めの中火でじっくりと焼く。焼き上がったらこしょうを振りかける。
4.器に盛り、好みでパセリやくし切りにしたレモン(いずれも分量外)を添える。