食用油にもいろいろな種類がありますが、本記事でご紹介するP&Bオイルはパン作りやお菓子作りにぴったりのこめ油。
詳しい特徴やこれを使ったスイーツをご紹介するので、ぜひチェックしてみてください☆
詳しい特徴やこれを使ったスイーツをご紹介するので、ぜひチェックしてみてください☆
製菓・製パンに適したこめ油「P&Bオイル」の特徴
P&Bオイルは「Patisserie & Boulangerie Oil」の略で、加熱した時に嫌なにおいがせず、素材の味や香りを引き立ててくれることから、パンやお菓子づくりに最適なこめ油です。
P&Bオイルは、米特有の栄養成分”オリザノール”、”植物ステロール”や”ビタミンE”といった機能性成分を豊富に含有しています。
また、こめ油特有の成分が仕上がりをしっとり保ち、ふんわりとした口当たりにする効果も。
今までの油をP&Bオイルに変えてパンやお菓子作りに使ってみると、その違いに驚くかもしれませんね。
P&Bオイルは、米特有の栄養成分”オリザノール”、”植物ステロール”や”ビタミンE”といった機能性成分を豊富に含有しています。
また、こめ油特有の成分が仕上がりをしっとり保ち、ふんわりとした口当たりにする効果も。
今までの油をP&Bオイルに変えてパンやお菓子作りに使ってみると、その違いに驚くかもしれませんね。
ヘルシーな仕上がりで胃にもたれにくい
P&Bオイルは仕上がりが軽いので、この油を使ってつくられたパンやお菓子は胃にもたれにくいです。
それでいてコクはしっかりあるので、バターの使用量を減らすことにも役立ちます。
それでいてコクはしっかりあるので、バターの使用量を減らすことにも役立ちます。
酸化しにくいから長持ちする
油の質を悪くする主な原因は酸化ですが、P&Bオイルは酸化に強いので劣化しにくく、嫌なにおいやベタつきが出にくいです。
また、180g入りのお試し用サイズもあるので、頻繁にパンやお菓子を作らない方も使い切りやすくなっています。
リーズナブルな価格もうれしいですね！
※180g入り／421円（税込）、1500g入り／1,296円（税込）
P&Bオイル
また、180g入りのお試し用サイズもあるので、頻繁にパンやお菓子を作らない方も使い切りやすくなっています。
リーズナブルな価格もうれしいですね！
※180g入り／421円（税込）、1500g入り／1,296円（税込）
P&Bオイル
P&Bオイル使用のスイーツ「come×come」
P&Bオイルを販売する「築野⾷品⼯業株式会社」は、国産のこめ油とこめ粉使用のグルテンフリースイーツ「come×come」の販売も開始しました。
素材の風味がしっかり生きたほんのり甘味のある味は、一度食べたら癖になるおいしさです♡
「come×come」
素材の風味がしっかり生きたほんのり甘味のある味は、一度食べたら癖になるおいしさです♡
「come×come」
↑うるおいシフォン／1ホール1,944円（税込）
しっとりとろける、なめらか食感のシフォンケーキ
しっとりとろける、なめらか食感のシフォンケーキ
↑もっちりフィナンシェ⾵焼菓⼦／1個227円（税込）
さっくりと軽い口当たりで飽きの来ない、アーモンド風味の焼き菓子です。
さっくりと軽い口当たりで飽きの来ない、アーモンド風味の焼き菓子です。
↑ほろほろ⼿作りクッキー／4枚281円（税込）
こめ粉の特徴を生かして焼き上げた、さっくり＆ほろほろの⾷感が楽しいクッキーです。
こめ粉の特徴を生かして焼き上げた、さっくり＆ほろほろの⾷感が楽しいクッキーです。
お店でも「come×come」のスイーツが味わえる♡
築野食品工業が東京代官山にオープンした「コメユキッチン」では、イートインスペースにて「come×come」のスイーツがいただけます。
コーヒーや紅茶と一緒に食べる焼き菓子や、アイスクリームを添えたシフォンケーキのおいしさを、ぜひお試しあれ♪
※東京都渋谷区代官山20-20モンシェリー代官山「代官山地下グルメ街」内
営業時間（11:00～21:00）
コーヒーや紅茶と一緒に食べる焼き菓子や、アイスクリームを添えたシフォンケーキのおいしさを、ぜひお試しあれ♪
※東京都渋谷区代官山20-20モンシェリー代官山「代官山地下グルメ街」内
営業時間（11:00～21:00）
P&Bオイルで作る レンジで簡単！米粉蒸しパン♪レシピ
P&Bオイルを使うと、おいしくてヘルシーな蒸しパンも簡単！
フリーアナウンサー本多⼩百合さんによるレシピと、いろいろなアレンジを紹介します☆
＜本多⼩百合さんの蒸しパンレシピ（カップ12個分）＞
（材料）
フリーアナウンサー本多⼩百合さんによるレシピと、いろいろなアレンジを紹介します☆
＜本多⼩百合さんの蒸しパンレシピ（カップ12個分）＞
（材料）
- ⽶粉／２００ｇ
- ベーキングパウダー／⼩さじ２
- きび砂糖／⼤さじ３
- 卵／2個
- 牛乳／200cc
- P&Bオイル／大さじ2
- ボウルに、卵を割りほぐし泡だて器でよく混ぜる。 そこに、きび砂糖、⽜乳、P＆Bオイルを⼊れて混ぜる。
- ビニール袋に、⽶粉、ベーキングパウダーを⼊れよく振る。
- 1に2を⼊れ、サッと混ぜる。
- シリコンカップなどに⼊れ、ラップをふんわりかけ、 電⼦レンジ600Wで約5分加熱する。（⽵串を刺し、⽣地がついてくるようであればさらに加熱する）
アレンジいろいろ
まとめ
健康・美容に良いとされ、素材の味を邪魔しないこめ油。作る料理を選ばないのも人気のポイント。
特に栄養成分が豊富で、酸化や風味の劣化も少ないこめ油「P&Bオイル」で、是非お菓子やパン作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？
こめ油やこめ粉の特徴を生かしたグルテンフリースイーツ「come×come」も、機会があればぜひ味わってみてください♡
コメユキッチン
特に栄養成分が豊富で、酸化や風味の劣化も少ないこめ油「P&Bオイル」で、是非お菓子やパン作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？
こめ油やこめ粉の特徴を生かしたグルテンフリースイーツ「come×come」も、機会があればぜひ味わってみてください♡
コメユキッチン
