ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
トマトとお酢のクエン酸で疲労回復効果抜群の、体温まるスープ。
トマトとお酢のクエン酸で疲労回復効果抜群の、体温まるスープ。
酸辛湯（サンラータン）風春雨スープ
■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：165kcal
■塩分：1.9（1人分）
■エネルギー（1人分）：165kcal
■塩分：1.9（1人分）
材料（2人分）
・トマト（大）…1個（150g）
・スライスハム…2～3枚（25g）
・えのき…1/2袋（50g）
・長ねぎ…10cm（20g）
・ごま油…小さじ1（4g）
・緑豆はるさめ…20g
・溶き卵…1個分
＜スープ＞
・鶏がらスープの素…小さじ2（6g）
・水…2と1/2カップ
・酒…大さじ1（15g）
・しょうゆ…小さじ1（6g）
・酢…小さじ1（5g）
・こしょう…少々
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉…小さじ1（3g）
・水…小さじ1
・スライスハム…2～3枚（25g）
・えのき…1/2袋（50g）
・長ねぎ…10cm（20g）
・ごま油…小さじ1（4g）
・緑豆はるさめ…20g
・溶き卵…1個分
＜スープ＞
・鶏がらスープの素…小さじ2（6g）
・水…2と1/2カップ
・酒…大さじ1（15g）
・しょうゆ…小さじ1（6g）
・酢…小さじ1（5g）
・こしょう…少々
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉…小さじ1（3g）
・水…小さじ1
作り方
1．トマトは皮を湯むきし、一口大に切る。ハムは細い千切り、長ねぎは1cmの厚さの斜め切りにし、えのきは石づきを取り、5cm程度の長さに切る。
2．小鍋にごま油を熱し、トマトを軽く炒め、長ねぎ、えのき、ハムを加えてひと混ぜしたら、鶏がらスープの素、水、酒を入れて煮立たせる。
3．ひと煮立ちしたら、はるさめを入れて1～2分ほど煮る。
4．はるさめが煮えたら、しょうゆとこしょうを加えて味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5．溶き卵を加えてかき混ぜ、酢を加えたら火からおろす。好みでラー油（分量外）を入れる。
2．小鍋にごま油を熱し、トマトを軽く炒め、長ねぎ、えのき、ハムを加えてひと混ぜしたら、鶏がらスープの素、水、酒を入れて煮立たせる。
3．ひと煮立ちしたら、はるさめを入れて1～2分ほど煮る。
4．はるさめが煮えたら、しょうゆとこしょうを加えて味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5．溶き卵を加えてかき混ぜ、酢を加えたら火からおろす。好みでラー油（分量外）を入れる。
