「今日のbeautyレシピ」牛肉と里いものウスターソース炒め

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

食物繊維が豊富な里いものねっとりとした食感がソースに合う。

「今日のbeautyレシピ」牛肉と里いものウスターソース炒め



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):398kcal
■塩分:2.4g(1人分)

材料(2人分)

・牛ロース肉(薄切り)…150g
・里いも…3~4個 ・にんじん…1/4本
・さやえんどう…10~15さや

<下味>
ウスターソース…小さじ1
・塩・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・ウスターソース…大さじ2
・塩・こしょう…少々
・ごま油…大さじ1

作り方

1.牛肉を食べやすい大きさに切り、<下味>をからめて小麦粉をまぶす。
2.里いもを塩茹でし、水に浸して粗熱を取ったら、皮をむいて半月切りにする。
3.さやえんどうをさっと塩茹でし、にんじんは皮をむいて半月切りにする。
4.フライパンに半量のごま油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら一度取り出す。
5.にんじん、里いもの順に残りの油で炒めたら、牛肉を戻し入れる。
6.さやえんどうを入れ、塩・こしょう、ウスターソースを全体にからめながら炒める。