プラントベースフードブランド「wellbeans」の
世界初の製法でつくられた冷凍スイーツ、超濃厚なプラントベース「超濃厚ショコラテリーヌ」「超濃厚抹茶テリーヌ」をご存じですか？
これ、驚きの美味しさだったので、食レポとともにお伝えしていきます♡
自分への贅沢スイーツにはもちろん、大切な人やお世話になった方へのギフトにも間違いなく喜ばれそうな最強手土産です…！
これ、驚きの美味しさだったので、食レポとともにお伝えしていきます♡
自分への贅沢スイーツにはもちろん、大切な人やお世話になった方へのギフトにも間違いなく喜ばれそうな最強手土産です…！
プラントベースフードブランド「wellbeans」ってどんなブランド？
「ウェルビーンズ」ブランドチームは、伊藤忠商事と、
60年以上大豆ミートなどの研究・開発をしている不二製油が
タッグを組んだブランドです。
“好きなもの”をプラントベースフードで展開し、「ウェルビーンズ」を通じて、おいしく食べて、からだにやさしく、環境にもやさしいライフスタイルをご提案します。
「wellbeans」というブランド名には、高たんぱくで低脂質のヘルシーフードであり、 環境負荷が低いことでも知られる「beans＝豆」を美味しく食べることにより、 からだにも環境にも「well＝よい」ライフスタイルを叶えたい、という思いが込められています。
“好きなもの”をプラントベースフードで展開し、「ウェルビーンズ」を通じて、おいしく食べて、からだにやさしく、環境にもやさしいライフスタイルをご提案します。
「wellbeans」というブランド名には、高たんぱくで低脂質のヘルシーフードであり、 環境負荷が低いことでも知られる「beans＝豆」を美味しく食べることにより、 からだにも環境にも「well＝よい」ライフスタイルを叶えたい、という思いが込められています。
世界初の製法で超濃厚なプラントベース「超濃厚ショコラテリーヌ」、「超濃厚抹茶テリーヌ」
今回「wellbeans」の第一弾の商品として登場した2種の冷凍スイーツは、世界初、独自の製法「USS 製法」により、バター、生クリーム、卵など、動物性の食材を一切使わずに、濃厚なコクと風味を実現したテリーヌです。
USS 製法とは、生乳を分離するのと近い方法で大豆を分離し、「低脂肪豆乳」と「豆乳クリーム」に分ける製法です。「低脂肪豆乳」は豆乳の低カロリー化や大豆脂質による風味劣化の低減などに役立ち、「豆乳クリーム」は食品にまろやかさや、大豆のコクを実現します。
さらに、驚きなのはコレステロールが0mgであること！これまでのプラントベースの常識を覆す全く新しいプラントベーススイーツとなっています。
そんなサステナブルでカラダによいスペックもさることながら、とにかく濃厚で大人が喜ぶ味わい、とろけるなめらかなくちどけが人気を呼ぶポイントです。
USS 製法とは、生乳を分離するのと近い方法で大豆を分離し、「低脂肪豆乳」と「豆乳クリーム」に分ける製法です。「低脂肪豆乳」は豆乳の低カロリー化や大豆脂質による風味劣化の低減などに役立ち、「豆乳クリーム」は食品にまろやかさや、大豆のコクを実現します。
さらに、驚きなのはコレステロールが0mgであること！これまでのプラントベースの常識を覆す全く新しいプラントベーススイーツとなっています。
そんなサステナブルでカラダによいスペックもさることながら、とにかく濃厚で大人が喜ぶ味わい、とろけるなめらかなくちどけが人気を呼ぶポイントです。
香り高いカカオの風味と濃厚な味わいが特徴のプラントベース「超濃厚ショコラテリーヌ」
カカオには、力強いカカオ感が特徴のガーナ産と、世界でも希少なエクアドル産アリバ種のカカオをフレーバービーンズとして使用しています。
香り高い風味とテリーヌの濃厚な味わい、なめらかな口どけを堪能できます。
少し食べたら満足してしまうような超濃厚さがありながらも、甘すぎないのでどんどん食べることができます。当然罪悪感もなく、感動を覚えました！
また、産地を支える取り組みとして、近年問題が指摘されているカカオ産地の労働環境も踏まえ、基準を満たしたカカオ豆に、支援金をプラスして購入する独自プログラム「サステナブル・オリジン」により、現地の生産農家をサポートしているとのこと。
香り高い風味とテリーヌの濃厚な味わい、なめらかな口どけを堪能できます。
少し食べたら満足してしまうような超濃厚さがありながらも、甘すぎないのでどんどん食べることができます。当然罪悪感もなく、感動を覚えました！
また、産地を支える取り組みとして、近年問題が指摘されているカカオ産地の労働環境も踏まえ、基準を満たしたカカオ豆に、支援金をプラスして購入する独自プログラム「サステナブル・オリジン」により、現地の生産農家をサポートしているとのこと。
■「超濃厚ショコラテリーヌ」
動物性の食材を一切使わない超濃厚なプラントベース・ショコラテリーヌ。
カカオには世界でも希少なエクアドル・アリバ種をブレンド。
超濃厚ショコラテリーヌ ¥3,480（税込）／ ギフト用 ¥3,980（税込）
内容量：270g
保存方法：－18°C 以下で保存
カカオには世界でも希少なエクアドル・アリバ種をブレンド。
超濃厚ショコラテリーヌ ¥3,480（税込）／ ギフト用 ¥3,980（税込）
内容量：270g
保存方法：－18°C 以下で保存
高品質な抹茶の風味が際立つ濃厚なプラントベース「超濃厚抹茶テリーヌ」
抹茶の原料となるてん茶は、産地として名高い愛知県西尾市産の一番茶のみを使用。
こだわりの抹茶の風味を強く・素直に引き出すために、動物性原料を配合していない植物性ホワイトチョコレートと合わせています。
また、USS 製法により、低脂肪豆乳と豆乳クリームのうま味が抹茶の渋味・苦味と調和することで、牛乳や 生クリームなどでは隠れてしまいがちな本来の濃い味わいを楽しむことができるスイーツに仕上げているとのこと。
高品質な抹茶の風味を引き立てる豆乳クリームの絶妙なマリアージュを楽しめます。こちらも甘すぎず、口全体香り高いお茶とチョコレートの香りが広がります。
抹茶風味がそこまで得意ではない筆者でしたが、未だかつてないなめらかなお茶の絶妙な味わいと香り、濃厚さに一口で激震。筆者は正直チョコレートより抹茶のほうが推しです！
こだわりの抹茶の風味を強く・素直に引き出すために、動物性原料を配合していない植物性ホワイトチョコレートと合わせています。
また、USS 製法により、低脂肪豆乳と豆乳クリームのうま味が抹茶の渋味・苦味と調和することで、牛乳や 生クリームなどでは隠れてしまいがちな本来の濃い味わいを楽しむことができるスイーツに仕上げているとのこと。
高品質な抹茶の風味を引き立てる豆乳クリームの絶妙なマリアージュを楽しめます。こちらも甘すぎず、口全体香り高いお茶とチョコレートの香りが広がります。
抹茶風味がそこまで得意ではない筆者でしたが、未だかつてないなめらかなお茶の絶妙な味わいと香り、濃厚さに一口で激震。筆者は正直チョコレートより抹茶のほうが推しです！
■「超濃厚抹茶テリーヌ」 商品概要
動物性の食材を一切使わない超濃厚なプラントベース・抹茶テリーヌ。
超濃厚抹茶テリーヌ ¥3,480（税込）／ ギフト用 ¥3,980（税込）
内容量：270g
保存方法：－18°C 以下で保存
自分のカラダに心地よいスイーツを選びたい方や、サスティナブルなものを選びたい方、大切な人へのギフトや手土産とし てもおすすめの商品となっています。
「体によくても、おいしくなければ続かない。」そんな言葉があるように、まさに、このスイーツこそおいしくて続けたくなる味わいです。
超濃厚抹茶テリーヌ ¥3,480（税込）／ ギフト用 ¥3,980（税込）
内容量：270g
保存方法：－18°C 以下で保存
自分のカラダに心地よいスイーツを選びたい方や、サスティナブルなものを選びたい方、大切な人へのギフトや手土産とし てもおすすめの商品となっています。
「体によくても、おいしくなければ続かない。」そんな言葉があるように、まさに、このスイーツこそおいしくて続けたくなる味わいです。
