ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
オクラと昆布の粘りで刻んだ野菜をおいしくまとめます。ご飯や豆腐にかけても◎。
オクラと昆布の粘りで刻んだ野菜をおいしくまとめます。ご飯や豆腐にかけても◎。
山形風 刻み野菜の薬味和え
■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：20kcal
■塩分：0.6（1人分）
■エネルギー（1人分）：20kcal
■塩分：0.6（1人分）
材料（2人分）
・オクラ…4本（32g）
・納豆昆布…大さじ1/2（1g）
・きゅうり…1/2本（50g）
・水…大さじ1
＜和え衣＞
・青ねぎ（小口切り）…大さじ3（18g）
・しょうが（みじん切り）…小さじ1（6g）
・みょうが…1個（30g）
・大葉…4枚
・白だし（塩分10％）…小さじ1（6g）
・めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1（6g）
・納豆昆布…大さじ1/2（1g）
・きゅうり…1/2本（50g）
・水…大さじ1
＜和え衣＞
・青ねぎ（小口切り）…大さじ3（18g）
・しょうが（みじん切り）…小さじ1（6g）
・みょうが…1個（30g）
・大葉…4枚
・白だし（塩分10％）…小さじ1（6g）
・めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1（6g）
作り方
1．オクラはラップで包み電子レンジで20秒加熱し、細かく叩く。
2．納豆昆布は水を振って混ぜておく。きゅうりは2～3mmの角切りにする。
3．青ねぎとみょうがは小口切り、しょうがはみじん切り、大葉は千切りにする。
4．＜和え衣＞の材料を混ぜ、オクラ、きゅうり、納豆昆布を加えてさらに混ぜ、少し置いて味をなじませる。
2．納豆昆布は水を振って混ぜておく。きゅうりは2～3mmの角切りにする。
3．青ねぎとみょうがは小口切り、しょうがはみじん切り、大葉は千切りにする。
4．＜和え衣＞の材料を混ぜ、オクラ、きゅうり、納豆昆布を加えてさらに混ぜ、少し置いて味をなじませる。
