オートミールの魅力は高い栄養価
オートミールとはオーツ麦を脱穀し、加工したシリアル食品。その魅力はなんといっても高い栄養価です。管理栄養士の広田千尋さんによると「オートミール1食当たり（30g）の栄養価は、炊飯後の玄米（1食当たり・150ｇ）と比較すると、食物繊維、カルシウム、鉄はいずれも約1.3倍の量であり、反対に糖質は約1/3、カロリーは1/2以下。
オートミールは糖質やカロリーを抑えながらも、効率的に栄養補給できる主食なんです」とのこと。栄養価が高いイメージの玄米よりもさらに、栄養豊富なのは驚き！
オートミールは糖質やカロリーを抑えながらも、効率的に栄養補給できる主食なんです」とのこと。栄養価が高いイメージの玄米よりもさらに、栄養豊富なのは驚き！
オートミールを本格料理に活用！タイパ抜群のお手軽商品続々
栄養価が高い健康食品として知られているオートミールですが、水と合わせて加熱することでご飯がわりとして調理できるなど、タイパも抜群！料理にも活用できる優れものです。
一方で、「なんとなく食べにくそう」「飽きちゃいそう」「味がちょっと…」という人も多いのでは。そんな人の不安を解消してくれるオートミールを手軽に食べられるレトルト商品や即席の加工商品が続々登場していますよ♪
一方で、「なんとなく食べにくそう」「飽きちゃいそう」「味がちょっと…」という人も多いのでは。そんな人の不安を解消してくれるオートミールを手軽に食べられるレトルト商品や即席の加工商品が続々登場していますよ♪
お湯を注ぐだけ！「成城石井 オートミールリゾット」
成城石井では「オートミールをもっと手軽に」との想いから熱湯を注いで2分待つだけで食べられる「成城石井 オートミールリゾット」を開発。2023年7月6日から発売されています。味も3種類あるので飽きてしまう心配もなし！
「成城石井 オートミールリゾット サムゲタン風」はチキンの旨味を感じるやさしい味わいの中に、にんにく、しょうがも効かせたやみつきになる味わい。スルッと食べられるので朝にも夜にもオススメです。
「成城石井 オートミールリゾット ミネストローネ風」はトマトの味わいをベースにセロリを効かせ、香り引き立つ味わい。アクセントにブラックペッパーをかけても味が引き締まって美味しい一品。
「成城石井 オートミールリゾット だし茶漬け風」は醤油やかつお節をベースに、食べ馴染みのあるやさしい味わいです。海苔や七味をトッピングすれば味変にも。
韓国風から洋風、和風までそろえたバリエーション豊かなリゾットには粒感を楽しめるロールドオーツが使用されています。今後はトムヤムクンやラクサなどのエスニック商品も販売予定だとか。楽しみですね♪
各味 5食入 税込862円です。
韓国風から洋風、和風までそろえたバリエーション豊かなリゾットには粒感を楽しめるロールドオーツが使用されています。今後はトムヤムクンやラクサなどのエスニック商品も販売予定だとか。楽しみですね♪
各味 5食入 税込862円です。
【番外編】“次世代健康食品”として注目の「バーリーマックス」商品も！
オートミールと並んでコロナ禍以降、売り上げを伸ばしているのが「バーリーマックス（スーパー大麦）」。
オーストラリア連邦科学産業研究機構が10年をかけて開発したニュータイプの大麦です。その特徴はなんといっても食物繊維の豊富さ。食物繊維が豊富な食材の代表格でもある大麦の約2倍の食物繊維量を誇ります。プチプチとした食感でほど良く甘みと旨みが強いのも特徴です。
管理栄養士の広田千尋さんは、食物繊維が豊富なことに加えて、「鉄や亜鉛、ビタミンB6など健康のために必要な栄養素も豊富に含まれており、まさにスーパーフードと言えるでしょう」と解説しています。
オーストラリア連邦科学産業研究機構が10年をかけて開発したニュータイプの大麦です。その特徴はなんといっても食物繊維の豊富さ。食物繊維が豊富な食材の代表格でもある大麦の約2倍の食物繊維量を誇ります。プチプチとした食感でほど良く甘みと旨みが強いのも特徴です。
管理栄養士の広田千尋さんは、食物繊維が豊富なことに加えて、「鉄や亜鉛、ビタミンB6など健康のために必要な栄養素も豊富に含まれており、まさにスーパーフードと言えるでしょう」と解説しています。
成城石井から2種のグラノーラが登場
バーリーマックスを日常的に取り入れられる商品に、と開発されたのが「成城石井 バーリーマックス入りグラノーラ」。
バーリーマックス、ロードオーツ、押麦をブレンドしています。バーリーマックスの含有量が多すぎるとザクザクしすぎてしまい、食べにくくなってしまうため、開発の際にはロールドオーツ・押麦の量や、食感のバランスを何度も変え、度重なる試作を経て完成したそうです。
そのままは牛乳やヨーグルトと一緒に食べるのはもちろん、癖がなくやさしい甘みのてんさい糖を使用することで幅広く料理にあわせられるように仕上げられています。
バーリーマックス、ロードオーツ、押麦をブレンドしています。バーリーマックスの含有量が多すぎるとザクザクしすぎてしまい、食べにくくなってしまうため、開発の際にはロールドオーツ・押麦の量や、食感のバランスを何度も変え、度重なる試作を経て完成したそうです。
そのままは牛乳やヨーグルトと一緒に食べるのはもちろん、癖がなくやさしい甘みのてんさい糖を使用することで幅広く料理にあわせられるように仕上げられています。
「成城石井 バーリーマックス入りグラノーラ プレーン」はてんさい糖とシナモンパウダーのみでやさしい甘みと香りをプラス。お好みのドライフルーツやナッツと合わせても美味しく食べられます♪
成城石井のバイヤー・大澤咲子さんによると、サラダやかぼちゃ・さつまいもなどのポタージュにトッピングするのもおすすめだとか。食感も楽しめそうだし、おしゃれな上に栄養も摂れちゃうのはかなりうれしいですよね♪
成城石井のバイヤー・大澤咲子さんによると、サラダやかぼちゃ・さつまいもなどのポタージュにトッピングするのもおすすめだとか。食感も楽しめそうだし、おしゃれな上に栄養も摂れちゃうのはかなりうれしいですよね♪
「成城石井 バーリーマックス入りグラノーラ カカオ」はてんさい糖とココアパウダーでやさしい甘みとほろ苦さのある商品に。大澤さんおすすめはバニラアイスやパウンドケーキといったスイーツのアクセントとしての使い方。こちらも食感が楽しめそう♡
各味 税込1,070円です。
少し前から注目されていたオートミールですが、こんなに進化していたとは驚きです。さらに新しい健康食品・バーリーマックスもかなり気になる…時間がないときの朝ごはんなどにはもちろん、疲れて帰った時にすぐに食べられるタイパ抜群な点もありがたいですね♪
注目の健康食品2つを活用して、効率的に栄養補給しちゃいましょう！
各味 税込1,070円です。
少し前から注目されていたオートミールですが、こんなに進化していたとは驚きです。さらに新しい健康食品・バーリーマックスもかなり気になる…時間がないときの朝ごはんなどにはもちろん、疲れて帰った時にすぐに食べられるタイパ抜群な点もありがたいですね♪
注目の健康食品2つを活用して、効率的に栄養補給しちゃいましょう！
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