山梨美食倶楽部「あやの」は、和食・居酒屋として山梨と神奈川で展開しているお店「お食事処あやの」で展開しているオンラインでのギフト事業です。
今回は、「あやの」の鮎サンドにスポットを当ててみます。
鮎サンドとは？
鮎サンドは、新鮮な鮎をサンドイッチに挟んだ料理です。鮎は日本の川魚で、その美味しさと栄養価が高く、特に山梨の清流で獲れるものは絶品です。鮎の旬は夏から秋で、その時期には鮎料理が人気を集めます。
他ではなかなか味わえない、「あやの」ならではの逸品です。
3種類の味わいがえらべる桂川産※の鮎を堪能できる究極のセット
「桂川鮎三昧サンドイッチセット～味わいの豊穣」この贅沢なセットには、鮎のカラッとしたフライ、伝統的な甘露煮、そして繊細な味わいのコンフィをそれぞれパンで挟んだ三種類のサンドイッチが含まれています。
- 鮎のカラッとしたフライサンド: 新鮮な桂川産の鮎をカラッと揚げたサンドイッチ。外はサクッと、中はジューシーな鮎の旨味が広がります。
- 伝統的な甘露煮サンド: 甘露煮に煮込まれた鮎をパンで包んだサンドイッチ。しっとりとした食感と甘みが楽しめます。
- 繊細な味わいのコンフィサンド: 鮎のコンフィをパンで挟んだサンドイッチ。コンフィはじっくりと調理され、風味豊かな一品です。
※富士五湖の一つ山中湖と忍野(おしの)に源を発し、道志(どうし)、秋山両山地の西および北を回り、神奈川県平塚市で相模(さがみ)湾に注ぐ相模川の上流部。
まとめ
山梨の川魚をサンドイッチで楽しむ贅沢な一時。ぜひ、自分好みの鮎サンドを見つけてみてください！
画像・情報提供： 山梨美食倶楽部 「あやの」
この記事を書いた人
Cinderella Fit 編集部
「美容従事者すべてにリスペクトを」頑張る女性にスポットを当て、人と人を繋いで行きます。
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