栄養成分豊富!こめ油「P&Bオイル」はお菓子作りに最適♡

食用油にもいろいろな種類がありますが、本記事でご紹介するP&Bオイルはパン作りやお菓子作りにぴったりのこめ油

詳しい特徴やこれを使ったスイーツをご紹介するので、ぜひチェックしてみてください☆

製菓・製パンに適したこめ油「P&Bオイル」の特徴


P&Bオイルは「Patisserie & Boulangerie Oil」の略で、加熱した時に嫌なにおいがせず、素材の味や香りを引き立ててくれることから、パンやお菓子づくりに最適なこめ油です。

P&Bオイルは、米特有の栄養成分”オリザノール”、”植物ステロール”や”ビタミンE”といった機能性成分を豊富に含有しています。

また、こめ油特有の成分が仕上がりをしっとり保ち、ふんわりとした口当たりにする効果も。

今までの油をP&Bオイルに変えてパンやお菓子作りに使ってみると、その違いに驚くかもしれませんね。


ヘルシーな仕上がりで胃にもたれにくい


P&Bオイルは仕上がりが軽いので、この油を使ってつくられたパンやお菓子は胃にもたれにくいです。

それでいてコクはしっかりあるので、バターの使用量を減らすことにも役立ちます。


酸化しにくいから長持ちする

油の質を悪くする主な原因は酸化ですが、P&Bオイルは酸化に強いので劣化しにくく、嫌なにおいやベタつきが出にくいです。

また、180g入りのお試し用サイズもあるので、頻繁にパンやお菓子を作らない方も使い切りやすくなっています。

リーズナブルな価格もうれしいですね!

※180g入り/421円(税込)、1500g入り/1,296円(税込)

P&Bオイル

P&Bオイル使用のスイーツ「come×come」


P&Bオイルを販売する「築野⾷品⼯業株式会社」は、国産のこめ油とこめ粉使用のグルテンフリースイーツ「come×come」の販売も開始しました。

素材の風味がしっかり生きたほんのり甘味のある味は、一度食べたら癖になるおいしさです♡

「come×come」



↑うるおいシフォン/1ホール1,944円(税込)

しっとりとろける、なめらか食感のシフォンケーキ



↑もっちりフィナンシェ⾵焼菓⼦/1個227円(税込)

さっくりと軽い口当たりで飽きの来ない、アーモンド風味の焼き菓子です。



↑ほろほろ⼿作りクッキー/4枚281円(税込)

こめ粉の特徴を生かして焼き上げた、さっくり&ほろほろの⾷感が楽しいクッキーです。


お店でも「come×come」のスイーツが味わえる♡


築野食品工業が東京代官山にオープンした「コメユキッチン」では、イートインスペースにて「come×come」のスイーツがいただけます。

コーヒーや紅茶と一緒に食べる焼き菓子や、アイスクリームを添えたシフォンケーキのおいしさを、ぜひお試しあれ♪

※東京都渋谷区代官山20-20モンシェリー代官山「代官山地下グルメ街」内
営業時間(11:00~21:00)

P&Bオイルで作る レンジで簡単!米粉蒸しパン♪レシピ


P&Bオイルを使うと、おいしくてヘルシーな蒸しパンも簡単!

フリーアナウンサー本多⼩百合さんによるレシピと、いろいろなアレンジを紹介します☆

<本多⼩百合さんの蒸しパンレシピ(カップ12個分)>

(材料)
  • ⽶粉/200g
  • ベーキングパウダー/⼩さじ2
  • きび砂糖/⼤さじ3
  • 卵/2個
  • 牛乳/200cc
  • P&Bオイル/大さじ2
(作り方)
  • ボウルに、卵を割りほぐし泡だて器でよく混ぜる。 そこに、きび砂糖、⽜乳、P&Bオイルを⼊れて混ぜる。
  • ビニール袋に、⽶粉、ベーキングパウダーを⼊れよく振る。
  • 1に2を⼊れ、サッと混ぜる。
  • シリコンカップなどに⼊れ、ラップをふんわりかけ、 電⼦レンジ600Wで約5分加熱する。(⽵串を刺し、⽣地がついてくるようであればさらに加熱する)


アレンジいろいろ












まとめ

健康・美容に良いとされ、素材の味を邪魔しないこめ油。作る料理を選ばないのも人気のポイント。

特に栄養成分が豊富で、酸化や風味の劣化も少ないこめ油「P&Bオイル」で、是非お菓子やパン作りに挑戦してみてはいかがでしょうか?

こめ油やこめ粉の特徴を生かしたグルテンフリースイーツ「come×come」も、機会があればぜひ味わってみてください♡

コメユキッチン