「今日のbeautyレシピ」豆腐とひじきの煮物

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

ふわふわの豆腐とひじきの口当たりが優しいヘルシーな一品。

「今日のbeautyレシピ」豆腐とひじきの煮物



■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):120kcal
■塩分:1.3g(1人分)

材料(2人分)

・木綿豆腐…100g
・ひじき缶(ドライパック)…1缶(110g)
・えのき…25g
・溶き卵…1個分
・ちりめんじゃこ…3g
・サラダ油…大さじ1
・だし汁…80cc
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・七味唐辛子…適量

作り方

1.えのきは石づきを取り、長さを半分にしてほぐす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、戻したひじき、えのきを炒め、ちりめんじゃこ、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒を加え、ふたをして沸騰したら弱火で5分煮る。

3.豆腐は軽く水切りし、崩しながら加え、温まったら溶き卵を加えて静かに混ぜ合わせる。

4.器に盛り、好みでみじん切りにした七味唐辛子をのせる。

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