「今日のbeautyレシピ」小松菜と鶏肉の洋風煮浸し

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

スープもおいしい!小松菜がたっぷり摂れます。

「今日のbeautyレシピ」小松菜と鶏肉の洋風煮浸し



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):122kcal
■塩分:1.8(1人分)

材料(2人分)

・小松菜…1/3束
・にんじん…1/4本
・鶏むね肉…1/2枚
・塩…少々
・オリーブ油…小さじ2
・粗挽き黒こしょう…少々

<スープ>
・白ワイン…大さじ2
・みりん…大さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1
・水…3/4カップ
・薄口しょうゆ…小さじ1

作り方

1.小松菜は根元を落として固めに塩茹でし、4cmの長さに切る。にんじんは幅1cmくらいの短冊切りにする。

2.鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩・こしょうをもみ込む。

3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉に焼き色がつくまで両面焼く。

4.フライパンに<スープ>の材料、にんじんを加えて強火にする。煮立ってきたら小松菜を加え、ひと煮立ちさせて塩で味を調える。

5.器に盛って、粗挽き黒こしょうを振りかける。

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