簡単に作れる!ヘルシーで美味しい”ケーキ”3選

ヘルシー簡単に作れるケーキレシピ3選をご紹介していきます!

魔法のケーキ



フランスで流行し話題となった混ぜて焼くだけで3層になるケーキ。

この3層のケーキは、たまご、グラニュー糖、牛乳、バター、薄力粉を混ぜるだけで作れるのです。

通常180度でしっかりと焼いていくケーキですが、魔法のケーキは150度と低温で焼いていくのです。そのため下から順に火が通っていくので自然と層に分かれていくそうです!

魔法のケーキの作り方

15cmの丸型の型を使って魔法のケーキを作ってみましょう♡

(1)材料を用意しよう

まずは材料を準備しましょう。

□ たまごM・・・3個
□ グラニュー糖・・・ 90g
□ 牛乳・・・250cc
□ バター・・・90g
□ 薄力粉・・・90g
□ バニラビーンズ・・・1/4本またはバニラエッセンス
□ 水・・・大さじ1
□ 塩・・・1つまみ

飾り用に粉砂糖やココアパウダーなどがあると便利です。

(2)メレンゲをつくる

たまごを白身と黄身に分けましょう。白身をボウルに入れ大さじ1杯砂糖を加えてふっくらするまで混ぜます。メレンゲはこの魔法のケーキの重要な部分なのでしっかりと混ぜましょう!

(3)その他の材料を混ぜ合わせる

バターを溶かしてから、薄力粉、牛乳、黄身、水、塩、バニラビーンズなどを混ぜ合わせていきます。

(4)型に流し込む

(3)と(2)で作ったものを混ぜ合わせます。混ぜすぎに注意です!4回ほどヘラで混ぜればOKです。
ゆっくりと型に流し込み、上側のメレンゲを均等になるように整えて、オーブンで焼き上げます。オーブンによっては火が均等にいかないことがあるので、オーブンの天板にお湯を注いで湯煎しながら焼き上げるとうまく作れますよ♡

焼きは、150度で50分ほど焼きましょう。


アボカドチーズケーキ



実は、アボカドはその豊富な脂質を利用して、レアチーズケーキ の材料にもなるのです!栄養豊富でヘルシーなアボカドチーズケーキ。

アボカドチーズケーキの作り方

◆材料
アボカド 100g
プレーンヨーグルト 150g
生クリーム 100cc
上白糖 50g
レモン汁 大さじ2
粉ゼラチン 5g
水20cc
カステラ 5~6切れ
15cmスクエア型

作り方
1. 型の底にカステラを敷き詰めておく。ゼラチンは水を加えて湯せんで溶かしておく。アボカドは皮と種を抜いて適当な大きさに切る。

2. フードプロセッサーに生クリームと砂糖を入れて攪拌する。なめらかになったら、ヨーグルト→アボカド→レモン汁の順に加えて攪拌する。

3. ゼラチンに2を大さじ2ほど加えて、粗熱が取れたら2に加えて再び攪拌する。

4. 型に流しいれて冷蔵庫で3~4時間冷やし固めたら出来上がり!

バター・チーズ不使用なので、簡単にカロリーカットできます。アボカドの脂質でまったり濃厚な味わいになり、ヨーグルトのほのかな酸味がアクセントに。

土台はレアチーズケーキのように砕いたクラッカーにバターを練りこんだものでもOKですが、カステラの方が比較的ヘルシーだと思います。

参考レシピはこちら→ cookpad


卵だけケーキ



ダイエット中でも食べられるケーキ!しかも超簡単に手作り出来て、超・低コスト◎ だって、材料が卵だけのケーキ。

「卵だけケーキ」の作り方

用意するものは本当に卵だけ

最初にオーブンを180度に温めておきましょう。
① 卵白と卵黄を取り分け、卵白をツノが立つくらいまで泡立ててメレンゲにします
② 泡だて器で少量のメレンゲをすくって卵黄の入ったボウルに移し、そのまま「もったり」とするまでかき混ぜます
③ もったりした卵黄をメレンゲに混ぜ、型に入れてオーブンで20分焼けば完成!

卵が3個なら丸型15cm、5個なら18cmのホールケーキになります。ココット型などに小分けにしてもOKです◎



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