ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
タイ料理の定番「ヤムウンセン」の春雨を、食物繊維の宝庫＆超低エネルギーの寒天で代用。
タイ料理の定番「ヤムウンセン」の春雨を、食物繊維の宝庫＆超低エネルギーの寒天で代用。
糸寒天のタイ風サラダ
■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：66kcal
■塩分：1.5（1人分）
■エネルギー（1人分）：66kcal
■塩分：1.5（1人分）
材料（2人分）
・糸寒天…15g
・甘えび…30g
・ほたて貝柱（刺身用）…2個（40g）
・赤玉ねぎ…1/5個（30g）
・パクチー（コリアンダー）…1～2本分の葉（10g）
＜ドレッシング＞
・ナンプラー（ニョクマム）…小さじ1と1/3（8g）
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1/2（9g）
・酢…小さじ2（10g）
・砂糖…小さじ1（3g）
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3（2g）
・甘えび…30g
・ほたて貝柱（刺身用）…2個（40g）
・赤玉ねぎ…1/5個（30g）
・パクチー（コリアンダー）…1～2本分の葉（10g）
＜ドレッシング＞
・ナンプラー（ニョクマム）…小さじ1と1/3（8g）
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1/2（9g）
・酢…小さじ2（10g）
・砂糖…小さじ1（3g）
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3（2g）
作り方
1．糸寒天を戻してざるにあけ水気をよく切り、食べやすい長さに切る。赤玉ねぎは薄輪切りにする。ほたては5mmの厚さに切る。パクチーは葉を茎からはずす（葉の部分だけを使用する）。にんにくはすりおろす。
2．＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
3．ボウルに糸寒天、赤玉ねぎ、ほたて、甘えび、パクチーを入れ、＜ドレッシング＞で和える。
2．＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
3．ボウルに糸寒天、赤玉ねぎ、ほたて、甘えび、パクチーを入れ、＜ドレッシング＞で和える。
