「今日のbeautyレシピ」茄子のたたき

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

魚の代わりに茄子を使ったさっぱり系たたき。

「今日のbeautyレシピ」茄子のたたき



■調理時間:5分
■エネルギー(1人分):35kcal
■塩分:0.6(1人分)

材料(2人分)

・なす(中)…1と1/2本(ヘタ、皮を除いた正味130gを使用)

<しょうがみそ>
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2(6g)
・長ねぎ(みじん切り)…大さじ2と1/2(20g)
・みそ…小さじ1(6g)
・だしの素…小さじ1/4(1g)
・すり白ごま…小さじ2/3(2g)
・粉かつお…2g
・大葉…2枚

作り方

1.しょうがと長ねぎはみじん切りにする。

2.なすはヘタを落として皮をむき、7mm程度の角切りにし、耐熱容器に入れてラップをせず電子レンジで2分加熱する。

3.混ぜてしんなりさせて、<しょうがみそ>の材料を加えて均一に混ぜ、大葉を敷いた器に盛る。