「今日のbeautyレシピ」エスニック切り干し大根

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

切り干し大根は戻さず調味料を吸わせて時間短縮。昆布も加えてミネラルたっぷり。

「今日のbeautyレシピ」エスニック切り干し大根



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):44kcal
■塩分:0.8(1人分)

材料(2人分)

・切り干し大根…20g
・湯…1/2カップ
・生切昆布…30g
・にんじん…1/7本(20g)
・しょうが(千切り)…小さじ2(10g)

<エスニックドレッシング>
・にんにく(すりおろし)…小さじ1/3(2g)
・酢…大さじ1/2(7.5g)
・ニョクマム(ナンプラー)…小さじ2/3(4g)
・しょうゆ…小さじ1/2(3g)
・砂糖…小さじ1(3g)
・赤唐辛子…少々

作り方

1.にんじん、しょうがは千切り、赤唐辛子は小口切りにする。切り干し大根と生切昆布は食べやすい長さに切る。にんにくはすりおろす。

2.ボウルに切り干し大根を入れて、熱湯をかけて混ぜる。<エスニックドレッシング>の材料を加えてさらに混ぜる。

3.耐熱容器ににんじんとしょうがを入れ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。にんじん、しょうが、生切昆布を2のボウルに入れて混ぜ、味をなじませる。