ここではサプリメントやコスメにも使われる話題の食材「スプラウト」をご紹介していきます。
ぜひ本記事を参考にしてみてくださいね。
スプラウトってなに？？
スプラウトとは、穀類、豆類、野菜の新芽のこと。
モヤシなどの「もやし系」と、かいわれ大根などの「かいわれ系」があります。 成熟した野菜よりも栄養価が高いものもあり健康にかかせない栄養素が摂取できるのが特徴です。
オススメはブロッコリースプラウト！
ブロッコリーは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価が高い野菜で、ブロッコリースプラウトは、種子に凝縮された栄養と、光合成によって生長した野菜の栄養を併せ持っており、ビタミンCやβ-カロテン、カルシウム、葉酸、食物繊維などを多く含んでいます。
なんだか美容に対する期待が高まりますね。
お味のほうは辛味やクセがないので食べやすい印象でした。
最大の特徴は「スルフォラファン」というファイトケミカル*を豊富に含んでいること。
*ファイトケミカル（phytochemical）とは、植物が紫外線や昆虫など、植物にとって有害なものから体を守るために作りだされた色素や香り、辛味、ネバネバなどの成分のこと。
効果的な食べ方は？？
ブロッコリースプラウトは生でよく噛むのが効果的なので、 納豆との組み合わせは栄養価も期待できるお手軽な組み合わせで、美活にぴったりです!
サラダやお豆腐に気軽にトッピングして美活習慣をしていきましょう。
スーパーでもかんたんに手に入るブロッコリースプラウトを積極的に食べて健康的な毎日を心がけてはいかがでしょうか。
この記事を書いた人
Cinderella Fit 編集部
「美容従事者すべてにリスペクトを」頑張る女性にスポットを当て、人と人を繋いで行きます。
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