結局朝食は食べたほうが良い？1日のパフォーマンスが上げる食べ方も♡

朝食を食べることと、起床時の症状にはどんな関係があるのでしょうか？

まず、「最近、朝の起床時に自覚する症状はありますか。当てはあるものをいくつでもお知らせください。」の問いに対し、 朝食を毎日食べている「朝食習慣」がある人の約6割が、朝の起床時の体調について問題が無いと回答。

この結果から、朝食を毎日食べることが1日をスムーズに始められる要因の一つであることが推測されます。

また、 朝食を噛んで食べている人は起床後1時間未満で脳が働き始める自覚があり、仕事やアルバイトで設定してい る目標を達成できている傾向があることがわかりました。

朝食をよく噛んで食べることが、仕事の良好なパフォーマンスに繋がる可能性があるようですね！

今回の調査に際し、自然科学研究機構 共創戦略統括本部 特任准教授 坂本 貴和子先生は、 「朝食をきちんととることが習慣づけられている人は、日々ご自身の体調に気を遣っていらっしゃる方が多いのではな いでしょうか。

朝の寝起きの時は、からだが一番栄養を欲しているタイミングです。その時にきちんとエネルギーを 摂ることは、からだをその日1日きちんと機能させる上でとても大切なことだと思います。」とコメント。

また、「私たちが行った研究によると、咀嚼は、外界から入力された刺激を脳が認知、判断、処理する過程へ影響を与え、結 果的に脳の活性化や反応時間の短縮など、さまざまな効果をもたらすことがわかっています。」

「よく噛む必要のある朝食のほうが、脳をより迅速に覚醒させるこ とにつながると考えます。自分の体や生活そのものに負荷をかけない範囲で、まずは朝食をとる生活を意識しまし ょう。」と、嚙んで食べることの大切さを改めて提言されました。

さらに、朝食を食べる頻度についての設問では、同居人がい る人のうち、約7割が朝食を毎日食べていると回答した一方で、同居人なし（一人暮らし）の人は、朝食摂食頻度が少ない傾向にあることも判明。

一人暮らしが始まる春の新生活のタイミン グでは、朝食欠食に陥りやすい傾向にあるため、注意が必要ですね。

では、朝食にはどんなものを食べればよいのでしょうか？坂本先生は、 「歯ごたえがある食材が好ましいのは当然なのですが、朝はどうしてもきちんと朝食を準備する時間がない人も多いの ではないでしょうか。

となると、噛みごたえのある食材でできた栄養バーやシリアルなどが選びやすいかもしれませ ん。

その中でも、味覚や嗅覚、食感など、さまざまな感覚を刺激する食材が一口の中に含まれていれば、脳もより刺 激されやすいのではないかと思います。なにより食べていて楽しいですしね。」とアドバイス。

そしてよりパフォーマンスを上げる朝食の摂り方について、「脳を覚醒させるリズム運動のポイントは、無意識で続けられる運動であることで す。自分の体や生活そのものに負荷をかけない範囲で、まずは朝食をとる生活を意識しましょう。

そしてその中に、 できる範囲で良いので、よく噛む食品を選ぶことから始めてみてはいかがでしょうか。」とコツを教えてくださいました♡