ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
カリフラワーのカロリーはポテトの約1/3。ビタミンCが豊富です。
カリフラワーのカロリーはポテトの約1/3。ビタミンCが豊富です。
カリフラワーポタージュ
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■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：55kcal
■塩分：0.8（1人分）
■エネルギー（1人分）：55kcal
■塩分：0.8（1人分）
材料（2人分）
・カリフラワー…6房（白い花部を正味100g用意）
・低脂肪乳…2/3カップ（140g）
・チキンコンソメ…1/2個強（4g）
・練りわさび…小さじ1/2（2g）
・低脂肪乳…2/3カップ（140g）
・チキンコンソメ…1/2個強（4g）
・練りわさび…小さじ1/2（2g）
作り方
1．カリフラワーは耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2分半加熱する。
2．加熱時に出た蒸し汁ごとフードプロセッサーかミキサーに移し、低脂肪乳の1/4程度を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3．残りの低脂肪乳と砕いたコンソメを加えてさらに混ぜる。
4．耐熱容器に戻し、電子レンジで2分ほど加熱する。
5．器に盛り、練りわさびと小口切りにした小ねぎ（分量外）をのせる。わさびを溶いて食べる。
2．加熱時に出た蒸し汁ごとフードプロセッサーかミキサーに移し、低脂肪乳の1/4程度を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3．残りの低脂肪乳と砕いたコンソメを加えてさらに混ぜる。
4．耐熱容器に戻し、電子レンジで2分ほど加熱する。
5．器に盛り、練りわさびと小口切りにした小ねぎ（分量外）をのせる。わさびを溶いて食べる。
