「今日のbeautyレシピ」えびワンタンスープ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

ゆずの香りがアクセント。ツルンとしたワンタンとプリッとしたえびの食感がおいしいスープ。

「今日のbeautyレシピ」えびワンタンスープ



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):88 kcal
■塩分:2.5 (1人分)

材料(2人分)

・ワンタンの皮…8枚(20g)
・むきえび…40g
・玉ねぎ…少々(6g)
・しょうが(すりおろし)…少々(1g)
・塩・こしょう…少々

・長ねぎ…3cm(8g)
・干ししいたけ…2g
・薄口しょうゆ…小さじ2(12g)
・みりん…大さじ1(18g)
・中華調味料(顆粒)…大さじ1(7.5g)
・水…2と1/4カップ
・ゆずの皮…少々

作り方

1.むきえびはみじん切りにし、玉ねぎ、しょうが、ゆずの皮はすりおろす。長ねぎは白髪ねぎにする。

2.むきえび、玉ねぎ、しょうが、塩・こしょうを混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。

3.鍋に干ししいたけ、水、薄口しょうゆ、みりん、中華調味料を入れて火にかける。沸騰したら、ワンタン、白髪ねぎを加え、中火で2分ほど煮る。

4.器に注ぎ、ゆずの皮を散らす。