レシピ6

「今日のbeautyレシピ」アサリのタイレッドカレー

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はビタミンB12豊富なあさりを使った、短時間でできるタイカレーです。

「今日のbeautyレシピ」アサリのタイレッドカレー

レシピ6

■調理時間:10 分
■エネルギー(1人分):274 kcal
■塩分:1.8 (1人分)

材料(2人分)

・あさり(殻付き)…200g
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・レッドカレーペースト…25g
・ココナッツミルク…1カップ(200g)
・サラダ油…大さじ1/2(6g)

作り方

1.あさりは洗って必要であれば砂抜きする。玉ねぎはみじん切りにする。

2.厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3.レッドカレーペーストを加えて炒め、香りがたってきたらあさりを加え、さっと全体を混ぜるように炒める。

4.ココナッツミルクを加えてひと混ぜし、弱火にかけ、ふたをしてあさりが開くまで煮る。

5.器に盛り、みじん切りにしたパクチー(分量外)をのせる。