銀座の割烹焼肉&鉄板焼き「本店山科」って?

本店山科店内ひき
出典:beautyまとめ

「本店山科(ほんてんやましな)」は、カウンターの鉄板焼きと完全個室の焼肉割烹スタイルで楽しめるハイブリット型のレストラン

食通たちがこぞって通う人気焼肉店「銀座山科」のフラッグシップ店としてオープンしました。

また、本店山科がオープンした場所は一等地である銀座4丁目の駅直結ビル最上階

最高級ランクのお肉を上質な空間でゆったりと堪能できます。

「本店山科」メニュー

鉄板焼きメニュー(税込サ別)
「鉄板本店コース」  15,000円
「鉄板山科コース」  25,000円
「鉄板山科特別コース」27,000円

■焼肉メニュー(税込サ別)
「焼肉本店コース」  18,000円


銀座「本店山科」で“鉄板焼き割烹“を実食!

本店山科店内鉄板焼き
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今回は、割烹スタイルの鉄板焼きを堪能してきました!

完全個室の焼肉割烹もおすすめですが、様々な部位のお肉を堪能できるだけではなく、遊び心のあるメニューライブキッチンでのパフォーマンスを楽しめる鉄板焼きが特におすすめです♪

※今回ご紹介するメニューは、今回の取材の特別構成ラインナップを一部抜粋したものになるので、正式なコースはHPを確認くださいね!

鉄板でお肉を焼いてもらう
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鉄板で調理している間に、取扱の牛肉についてや食べ方などメニューの説明をしていただきます。

シェフの軽快な手さばきと、少しずつ仕上がっていくお料理にワクワクが止まらない


▽「和牛ウニ寿司」は、見た目だけではなく味も最初から衝撃を受ける美味しさです!

和牛ウニ寿司
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▽「初夏の一皿」には魚のカステラやお肉の山椒焼きなど、芸術的な季節のお料理が並びます。

初夏の一皿
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季節野菜も素材の味を活かしてシンプルに。肉厚椎茸はお肉のよう!

季節野菜
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▽ゆっくり焼き上げた目玉の「近江牛厳選ステーキ」は、風味豊かで飽きがこない贅沢な味わいです。

近江牛ステーキ
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▽驚きの分厚いお肉は牛タンです!こちらの「厳選極厚タンステーキ」は、焼いてもらった後に下に敷かれたレモンにお肉をこすりつけていただきます。

タンステーキ
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お肉だけではなく、豪華な海鮮も堪能できます♪

伊勢海老たくさん
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▽「伊勢海老の大名焼き」こんなに大きい伊勢海老が食べられるなんて感動!!!

伊勢海老の大名焼き
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▽「山科和牛スライダー」ミニハンバーガーが可愛くて、つい写真を撮りたくなります♪中に挟まれた目玉焼きはウズラの卵でつくられています。味は本物!

ミニハンバーガー
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▽繊細で美しいデザートも。大満足のラインナップでした♪

デザート
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▽お料理と一緒にペアリングワインも堪能♪ソムリエが選び抜いたレアなワインが揃います。

お酒が飲める方は是非お料理と一緒にペアリングを付けることをおすすめします。

ワイン
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<本店山科(ほんてん やましな)>概要

住所:東京都中央区銀座 5-8-1 GINZA PLACE 11F
電話番号:03-6264-5888
営業時間:17:00〜23:00
定休日:日曜日
席数:71席(鉄板焼き:29席、焼肉:42席)



さて、今回は割烹スタイルの鉄板焼き&焼肉を1店舗で楽しめる「本店山科」をご紹介しましたが、いかがでしたか?

銀座一等地ビルの最上階で最高級ランクのお肉を堪能できるので、特別な気分に浸れます…♪

まだオープンしたてですので、今ならまだ予約も取りやすいかも!?とっても素敵なお店ですので、是非気になる方はぜひ一度訪れてみてくださいね!
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