水分と塩分、そして具材によってさまざまな栄養が摂れるみそ汁は、熱中症対策にもなるため夏にピッタリのメニューです☆
夏にこそ食べたい「#夏みそ汁」のおすすめ簡単レシピを、「冷」と「温」に分けて3つずつご紹介しましょう◎
夏にこそ食べたい「#夏みそ汁」のおすすめ簡単レシピを、「冷」と「温」に分けて3つずつご紹介しましょう◎
【冷】トマトときのこの冷やしみそ汁
材料(2人分)
・トマト…1個
・しめじ…1/2袋
・えのき…50g
・大葉…3枚
・水…200ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・氷水…200ml
・白ごま…適量
・しめじ…1/2袋
・えのき…50g
・大葉…3枚
・水…200ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・氷水…200ml
・白ごま…適量
作り方
1. トマトは一口大に切る、しめじは石突きを取ってほぐす、えのきは石突きを取って長さを半分に切る、大葉は千切りにする
2. 耐熱ボウルにしめじ、えのき、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、トマトと氷水を入れて混ぜる
4. 器に盛り、大葉とごまをトッピングする
【こんな時におすすめ】
暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なトマトでクールダウン!
香りの強い大場が食欲を増進してくれるので、暑さで食欲のわかない時に◎
2. 耐熱ボウルにしめじ、えのき、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、トマトと氷水を入れて混ぜる
4. 器に盛り、大葉とごまをトッピングする
【こんな時におすすめ】
暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なトマトでクールダウン!
香りの強い大場が食欲を増進してくれるので、暑さで食欲のわかない時に◎
【冷】叩き長芋ときゅうりの冷やしみそ汁
材料(2人分)
・長芋…150g
・きゅうり…1/2本
・みょうが…1個
・乾燥わかめ…2g
・水…200ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1 氷水…200ml
・きゅうり…1/2本
・みょうが…1個
・乾燥わかめ…2g
・水…200ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1 氷水…200ml
作り方
1. 長芋は皮を剝いて適当に切ってポリ袋に入れ、めん棒で形が残る程度に叩く、きゅうりとみょうがは小口切りにする
2. 耐熱ボウルにわかめ、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで1分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、氷水を加えて混ぜる
4. 器に1を入れ、3を注ぐ
【こんな時におすすめ】
暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なきゅうりが体をクールダウン!
茗荷が食欲を増進してくれるので、暑さで食欲のわかない時に◎
海藻(わかめ)はミネラル豊富なため、たくさん汗をかいた時に◎
2. 耐熱ボウルにわかめ、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで1分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、氷水を加えて混ぜる
4. 器に1を入れ、3を注ぐ
【こんな時におすすめ】
暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なきゅうりが体をクールダウン!
茗荷が食欲を増進してくれるので、暑さで食欲のわかない時に◎
海藻(わかめ)はミネラル豊富なため、たくさん汗をかいた時に◎
【冷】ブロッコリーとコーンのクリーミー冷やしみそ汁
材料(2人分)
・ブロッコリー…100g
・ホールコーン…60g
・水…200ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・牛乳…150ml
・氷…適量(6~7個くらい)
・ホールコーン…60g
・水…200ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・牛乳…150ml
・氷…適量(6~7個くらい)
作り方
1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎の部分は薄切りにする
2. 耐熱ボウルにブロッコリー、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、コーン、氷、牛乳を加えて混ぜ、器に盛り付ける
【こんな時におすすめ】
暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なコーンが体をクールダウン!
牛乳からカルシウムやマグネシウムの補給ができるので、たくさん汗をかいた時に◎
2. 耐熱ボウルにブロッコリー、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、コーン、氷、牛乳を加えて混ぜ、器に盛り付ける
【こんな時におすすめ】
暑さで体が火照る、熱がこもる時に、水分やカリウムが豊富なコーンが体をクールダウン!
牛乳からカルシウムやマグネシウムの補給ができるので、たくさん汗をかいた時に◎
【温】和風参鶏湯みそ汁 オクラ添え
材料(2人分)
・手羽先…2本
・長ねぎ…1/4本
・しいたけ…2枚
・オクラ…2本
・生姜…1/2かけ
・水…400ml
・顆粒だし…小1/2
・にんにくチューブ…1cm
・味噌…大1
・ごま油…小1/2
・長ねぎ…1/4本
・しいたけ…2枚
・オクラ…2本
・生姜…1/2かけ
・水…400ml
・顆粒だし…小1/2
・にんにくチューブ…1cm
・味噌…大1
・ごま油…小1/2
作り方
1. 手羽先は骨に沿って2か所切込みを入れ、長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りに、オクラは板ずりして斜め3等分に切り、生姜は千切りにする
2. 耐熱ボウルに1、水、顆粒だし、にんにくチューブを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで10分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、ごま油を加えて混ぜて器に盛る
【こんな時におすすめ】
生姜が体を温めてくれるので、体温が下がっている朝や冷房冷えの時に◎
2. 耐熱ボウルに1、水、顆粒だし、にんにくチューブを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで10分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、ごま油を加えて混ぜて器に盛る
【こんな時におすすめ】
生姜が体を温めてくれるので、体温が下がっている朝や冷房冷えの時に◎
【温】パプリカと油揚げのみそ汁
材料(2人分)
・パプリカ…赤黄各1/3個
・油揚げ(油抜き不要のもの)…1/2枚
・玉ねぎ…1/6個
・万能ねぎ…適量
・水…400ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・油揚げ(油抜き不要のもの)…1/2枚
・玉ねぎ…1/6個
・万能ねぎ…適量
・水…400ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
作り方
1. パプリカは縦細切りに、油揚げは5mm幅に切る、玉ねぎは薄切りに、ねぎは小口切りにする
2. 耐熱ボウルにねぎ以外の1と、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで7分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、器に盛ってねぎをトッピングする
【こんな時におすすめ】
鉄の補給ができる油揚げが、夏バテや貧血対策に!
ビタミンCを多く含むパプリカを一緒に摂るとさらに効果的です◎
2. 耐熱ボウルにねぎ以外の1と、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで7分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、器に盛ってねぎをトッピングする
【こんな時におすすめ】
鉄の補給ができる油揚げが、夏バテや貧血対策に!
ビタミンCを多く含むパプリカを一緒に摂るとさらに効果的です◎
【温】夏風 具沢山豚汁
材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉…80g
・人参…1/4本(30g)
・長ねぎ…1/4本
・ズッキーニ…1/3本
・赤パプリカ…1/4個
・水…400ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・ごま油…小1/2
・(お好みで)七味唐辛子 …適量
・人参…1/4本(30g)
・長ねぎ…1/4本
・ズッキーニ…1/3本
・赤パプリカ…1/4個
・水…400ml
・顆粒だし…小1/2
・味噌…大1
・ごま油…小1/2
・(お好みで)七味唐辛子 …適量
作り方
1. 豚肉は3cm長さに切り、人参は2mm厚さの銀杏切りに、長ねぎは斜め薄切りに、ズッキーニは縦半分に切ってから横1cm幅に切り、パプリカは1cm角に切る
2. 耐熱ボウルに1、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで10分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、ごま油を加えて混ぜる
4. 器に盛り、七味唐辛子を振る
【こんな時におすすめ】
野菜たっぷり、お肉(タンパク源)も入っているので、おかずを作る余裕がない時に◎
2. 耐熱ボウルに1、水、顆粒だしを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで10分加熱する
3. 味噌を溶き入れ、ごま油を加えて混ぜる
4. 器に盛り、七味唐辛子を振る
【こんな時におすすめ】
野菜たっぷり、お肉(タンパク源)も入っているので、おかずを作る余裕がない時に◎
「#夏みそ汁」で暑さを乗り切ろう!
具材を使い分けることで、さまざまな栄養を摂ることができるみそ汁。
その日の体調や気温などによって最適なレシピをチョイスすれば、暑い夏を健康的に乗り越えられること間違いナシ!
上でご紹介した6つの「#夏みそ汁」のレシピもぜひ参考にしてみてくださいね◎
その日の体調や気温などによって最適なレシピをチョイスすれば、暑い夏を健康的に乗り越えられること間違いナシ!
上でご紹介した6つの「#夏みそ汁」のレシピもぜひ参考にしてみてくださいね◎