「今日のbeautyレシピ」時短本格派のビーフシチュー

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

丸めた薄切り牛肉で簡単&短時間でやわらかく仕上がります。

「今日のbeautyレシピ」時短本格派のビーフシチュー



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):571 kcal
■塩分:3 (1人分)

材料(2人分)

・牛もも肉(赤身薄切り)…250g
・塩…小さじ1/2(3g)
・こしょう…少々
・サラダ油…小さじ1(4g)

<シチューソース>
・ペコロス…4個(140g)
・ブイヨン…3/4カップ(158g)
・赤ワイン…1と1/4カップ(250g)
・カットトマト缶…1/2缶(200g)
・デミグラスソース…50g
・はちみつ…小さじ1(7g)

<マッシュポテト>
・じゃがいも…3個(300g)
・スキンミルク…大さじ2(12g)
・水…1と1/10カップ
・塩…ひとつまみ(2g)
・こしょう…少々

・パセリ(みじん切り)…小さじ1/2(3g)

作り方

1.ペコロスは皮をむき、パセリはみじん切りにする。牛肉に塩こしょうをし、4等分にしてそれぞれ丸める。

2.鍋にペコロス、ブイヨン、赤ワイン、トマト、はちみつ、デミグラスソースを入れ、液量が1/3量になるまで煮詰める。

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて全体に焼き色をつける。バットなどに移し、ラップをかけて保存する。

4.じゃがいもは洗って皮つきのまま電子レンジで3分30秒加熱し、皮をむいてマッシュポテトにし、水(1と1/10カップ)で溶いたスキンミルク、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

5.器に牛肉、マッシュポテトを盛り、シチューソースをかけ、パセリを振る。

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