「今日のbeautyレシピ」ピザ風スパニッシュオムレツ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

見た目はまるでピサ!ふわふわ卵のスペインのオープンオムレツ。

「今日のbeautyレシピ」ピザ風スパニッシュオムレツ



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):362 kcal
■塩分:2.5 (1人分)

材料(2人分)

・卵…2個
・牛乳…大さじ2(30g)
・顆粒コンソメ…5g

・じゃがいも…1個(170g)
・玉ねぎ…1/2個(80g)
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1(12g)

・プチトマト…2個(25g)
・ブラックオリーブ…2個(18g)
・ピザ用チーズ…40g
・ケチャップ…大さじ2(30g)

作り方

1.卵、牛乳、コンソメを混ぜ合わせる。

2.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジで3分加熱し、1cmの棒状に切る。玉ねぎは5mmのくし切りにする。プチトマト、ブラックオリーブは薄切りにする。

3.フライパン(直径18~20cm)にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ、こしょうをして炒める。卵液を入れ、ふたをして弱火で5分焼く。

4.ケチャップ、ピザ用チーズ、プチトマト、ブラックオリーブの順にのせ、再びふたをして、5分加熱する。刻んだパセリ(分量外)をかける。

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