ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
バターをたくさん使うフランス料理をアレンジしてヘルシーに仕上げました。
バターをたくさん使うフランス料理をアレンジしてヘルシーに仕上げました。
「今日のbeautyレシピ」平目の白ワインソース
■調理時間：15
分
■エネルギー（1人分）：337 kcal
■塩分：1.2 （1人分）
■エネルギー（1人分）：337 kcal
■塩分：1.2 （1人分）
材料（2人分）
・ひらめ…2尾（400g）
・エシャロット…8個（80g）
・トマト…1個（200g）
・パセリ…2本（40g）
・白ワイン…1/2カップ（100g）
・固形コンソメ…5g
・水…3/4カップ
・コーンスターチ…小さじ1/2（1g）
・水…大さじ1
・レモン汁…小さじ1（5g）
・エシャロット…8個（80g）
・トマト…1個（200g）
・パセリ…2本（40g）
・白ワイン…1/2カップ（100g）
・固形コンソメ…5g
・水…3/4カップ
・コーンスターチ…小さじ1/2（1g）
・水…大さじ1
・レモン汁…小さじ1（5g）
作り方
1．ひらめは頭と内臓を取ったものを用意し、皮をはぐ。
2．エシャロット、トマト、パセリをみじん切りにし、鍋に敷き詰める。ひらめをのせ、白ワイン、コンソメを水(3/4カップ)で溶いたものを入れる。
3．ふたをして、ひらめに火が通るまで中火で蒸し煮にする。
4．ひらめを取り出し、鍋にコーンスターチを水(大さじ1)で溶いたものを加え、レモン汁を入れ、ひらめにかける。
2．エシャロット、トマト、パセリをみじん切りにし、鍋に敷き詰める。ひらめをのせ、白ワイン、コンソメを水(3/4カップ)で溶いたものを入れる。
3．ふたをして、ひらめに火が通るまで中火で蒸し煮にする。
4．ひらめを取り出し、鍋にコーンスターチを水(大さじ1)で溶いたものを加え、レモン汁を入れ、ひらめにかける。
