海外風を先取り♡今一番HOTなクリスマスケーキはこれだ♡

もうすぐクリスマス。

今回は、レシピサイトcottaのvivianさん考案!「クリスマスのジェニックケーキ」をご紹介します♡

最新トレンドを取り入れたクリスマスケーキで、実は簡単なのに、「すごい!」と言われちゃうものばかり。ぜひチャレンジしてみてくださいね!

早速、チェックしていきましょう♪

クリスマスミラーケーキ

ジェニックケーキ

今年のトレンド、「ジェニックケーキ」
その中でもこちらは、「ムービージェニックケーキ」の王道『ミラーケーキ』です!

写真ではなく動画映えするメニューが最近のトレンドですよね。


作り方

1.ラズベリーのジュレとチョコレートムース・スポンジで土台をつくる。

2.赤と白のグラサージュを用意する。

3.2を混ぜて、土台にかけていく。
・35度位の温度に調整すべし
・がっつり混ぜず、軽く混ぜるべし
➞ここでマーブル柄が決まるので、要注意!
4.ゼラチンバブルで飾って完成!


詳しいレシピはコチラ▼
「クリスマスミラーケーキとゼラチンバブル」

ネイキッドハイケーキ

ジェニックケーキ2

元々アメリカのウェディングケーキとして大流行した「ネイキッドケーキ」に「グラデーションケーキ」「ドリップケーキ」を融合させたものが、『ネイキッドハイケーキ』なんです。

作り方

1.バターケーキとバタークリームで土台となるネイキッドケーキを作る。
側面は生地が見える程度に薄くナッペするのがトレンド♡
2.着色したバタークリームを点々と塗り、ラフなグラデーションケーキにする。

3.絞り袋に入れたガナッシュを側面に垂らして、ドリップケーキにする。

4.お好きなようにデコレーションして完成!


詳しいレシピはコチラ▼
ネイキッドハイケーキレシピ

いかがでしたか。

土台作りは簡単とは言えないかもしれませんが、デコレーションとして、「ネイキッドハイケーキ」や「ミラーケーキ」は作れそうですよね!

今年のクリスマスにぜひ、挑戦してみてください♡

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