「今日のbeautyレシピ」イタリアンいかめし

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はトマトソースでイタリアンないかめし。ご飯にバジルを混ぜ込むのがポイント。

「今日のbeautyレシピ」イタリアンいかめし

無題

■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):561kcal
■塩分:(1人分)1.6

材料(2人分)

・紋甲いか(小)…4はい(300g)
・ご飯…茶碗1杯(140g)
・バジルペースト…大さじ1(15g)

・ダイストマト缶…1缶(400g)
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・にんにく(みじん切り)…小さじ1(2.5g)
・パプリカパウダー…小さじ1(1g)
・オリーブ油…大さじ2(24g)”

作り方

1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。いかは胴体と足を別々にして、それぞれ下処理をする。

2.ご飯にバジルペーストを混ぜ、いかの胴体に詰め、中身がこぼれないようにつまようじで閉じる。

3.フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、いかの胴体を入れて焼く。表面に焼き色がついたらいったん取り出す。

4.同じフライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。ダイストマト、パプリカパウダーを加え、水気がなくなるまで煮詰める。

5.いかの胴体を戻し入れ、いかの足を加え、ふたをしていかの色が変わるまで焼く。

6.器に盛り、好みでイタリアンパセリ(分量外)を添える。”