「今日のbeautyレシピ」牛肉としいたけのピリ辛炒め

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回は本格中華を家庭でお手軽に。牛肉のうまみで野菜をたっぷりいただけます。

「今日のbeautyレシピ」牛肉としいたけのピリ辛炒め

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■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):342kcal
■塩分:(1人分)2.2

材料(2人分)

・牛肉(焼肉用)…200g
・にんにく…1片(5g)
・サラダ油…大さじ1/2(6g)
・しいたけ…1/2袋(70g)
・スナップエンドウ…1/2袋(30g)
・ヤングコーン…1/2パック(50g)
・長ねぎ…1/4本(20g)
・鷹の爪…1本
・オイスターソース…大さじ2(36g)
・砂糖…大さじ1/2(4.5g)
・サラダ油…大さじ1/2(6g)

作り方

1.牛肉は一口大に切る。しいたけは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにする。ヤングコーンは縦に半分に切り、スナップエンドウは筋を取る。

2.鷹の爪は小口切りにし、にんにくは薄くスライスする。オイスターソースに砂糖を混ぜ合わせる。

3.フライパンにサラダ油(大さじ1/2)、にんにくを熱し、香りがたってきたら牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらいったん取り出す。

4.フライパンをさっと拭いてから、サラダ油(大さじ1/2)を熱し、しいたけ、長ねぎ、スナップエンドウ、ヤングコーンを入れて炒める。

5.火が通ったら牛肉を戻し入れ、オイスターソース、鷹の爪を入れてさっと全体を混ぜるように炒める。