「今日のbeautyレシピ」菜の花とサーモンのマリネ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回は菜の花のつぼみには栄養がたっぷり。つぼみが固くしまっているものを選ぶのがコツです。

「今日のbeautyレシピ」菜の花とサーモンのマリネ

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■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):131kcal
■塩分:(1人分)1.9

材料(2人分)

・菜の花…1/2束(125g)
・スモークサーモン…30g  
・オリーブ油…大さじ1と1/2(18g)
・レモン汁…大さじ1/2(7.5g)
・塩・こしょう…少々

作り方

1.スモークサーモンは一口大に切る。菜の花は根元の1cm程度を切り取り、熱湯でさっと茹で、冷水にとる。水気を切って、4~5cmの長さに切る。

2.菜の花、スモークサーモンを、オリーブ油、レモン汁、塩・こしょうで和える。