「今日のbeautyレシピ」トマトとわけぎのかき揚げ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はわけぎの風味とトマトの酸味が合うフレッシュなかき揚げです。

「今日のbeautyレシピ」トマトとわけぎのかき揚げ

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■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):223kcal
■塩分:(1人分)0.8

材料(2人分)

・わけぎ…1/2束(50g)
・トマト(小)…1/2個(25g)
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・しょうが…1片(5g)
・パプリカパウダー…小さじ1/2(1g)
・チリパウダー…少々
・塩…小さじ1/4(1.5g)
・小麦粉…大さじ3(27g)
・ビール…大さじ4と小さじ2(70g)
・揚げ油…適宜

作り方

1.わけぎは3cmの長さの斜め切りにし、トマトは3mm幅の細切りにし、しょうがは千切りする。玉ねぎは薄くスライスする。

2.ボウルにわけぎ、トマト、玉ねぎを入れ、塩、しょうが、パプリカパウダー、チリパウダー、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。ビールを加えてさっくりと混ぜ合わせる(衣はさらっとした状態)。

3.揚げ油を170℃に熱し、たねを大きめのスプーンでひとさじ分すくって油の中にゆっくり落とす。

4.端からさーっと広がりバラバラに近い状態になるので、広がっていった野菜を少しずつさいばしでつまみ上げ、真ん中に集めるようにして重ねていく。