1707015

「今日のbeautyレシピ」チキンヌードルサラダ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はライムとミントの香りが爽やか。さっぱりとした風味で食欲のないときにもオススメです。

「今日のbeautyレシピ」チキンヌードルサラダ

1707015

■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):230kcal
■塩分:0.2(1人分)

材料(2人分)

・鶏むね肉(皮なし)…100g
・きゅうり…1本(100g)
・にんじん…1/2本(45g)
・もやし…1/2袋(100g)
・ミントの葉…10枚(5g)
・ライスヌードル(乾燥)…60g

<タレ>
・ライムの搾り汁…大さじ2(30g)
・スイートチリソース…大さじ2(36g)

・ごま油…大さじ1/2(6g)

作り方

1.鶏肉は200℃に予熱をいれたオーブンで中に火が通るまで焼く。粗熱が取れたら手でさく。にんじん、きゅうり、ミントの葉は千切りにする。もやしは茹でる。

2.ライムの搾り汁、スイートチリソースを混ぜ合わせる。ライスヌードルは熱湯で戻す。

3.ボウルにライスヌードル、鶏肉、にんじん、きゅうり、もやしを入れ、タレを加えて混ぜ合わせる。ミントの葉も加えて混ぜ合わせる。

4.器に盛り、ごま油を回しかける。くし切りにしたライム、ミントの葉(いずれも分量外)を添える。