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「今日のbeautyレシピ」枝豆と春雨のサラダ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回は炭水化物・たんぱく質・ビタミンなど栄養をバランス良くとれる主食サラダです。

「今日のbeautyレシピ」枝豆と春雨のサラダ

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■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):239kcal
■塩分:0.8(1人分)

材料(2人分)

・えだまめ(冷凍むき身)…100g
・はるさめ…40g
・にんじん…1/2本(45g)
・紫玉ねぎ…1/4個(50g)

<ドレッシング>
・オリーブ油…大さじ1(12g)
・砂糖…大さじ1(9g)
・酢…大さじ1(15g)
・塩…小さじ1/4(1.5g)

作り方

1.にんじん、紫玉ねぎは2cmの長さの細切りにする。えだまめは下茹でする。はるさめは熱湯で戻す。

2.オリーブ油、酢、塩、砂糖を混ぜ合わせる。

3.ボウルににんじん、紫玉ねぎ、えだまめ、はるさめを入れ、ドレッシングを回しかけて混ぜ合わせる。

4.器に盛り、パクチー(分量外)を飾る。