「今日のbeautyレシピ」なすとキクラゲのひき肉炒め

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

今回はキクラゲの食感がアクセント。ヘルシーなのにがっつり系のおかず。

「今日のbeautyレシピ」なすとキクラゲのひき肉炒め

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■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):278kcal
■塩分:(1人分)1.1

材料(2人分)

・豚ひき肉…100g
・なす…1本(100g)
・長ねぎ…1/2本(30g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2(5g)
・きくらげ(乾燥)…2g
・オイスターソース…大さじ1(18g)
・みりん…大さじ1(18g)
・サラダ油…大さじ1(12g)
・ごま油…大さじ1(12g)

作り方

1.きくらげはぬるま湯で戻し、粗く刻む。長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、なすは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れ、きれいな焼き色がつくまで炒め、いったん取り出す。

3.フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたってきたら豚ひき肉を加え、ほぐすようにして炒める。

4.肉に火が通ったら、きくらげを加えてさっと炒める。オイスターソース、みりんを加えてさらに炒め、なすを戻し入れてさっと全体を混ぜ合わせる。 5.器に盛り、好みでパクチー(分量外)を添える。