「今日のbeautyレシピ」冬瓜レモンコンポート

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

野菜の中でも特に低エネルギーの冬瓜をデザートに。レモン風味で「フルーツ化」します。

冬瓜レモンコンポート



■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):42kcal
■塩分:0(1人分)

材料(2人分)

・冬瓜…1/10個(皮をむきワタを除いた正味150gを使用)
・砂糖…大さじ1と2/3(15g)
・レモン汁…小さじ1と1/3(8g)

作り方

1.冬瓜は皮を厚くむき、ワタを除く。皮側に3mm幅に格子目を入れ、1cmの厚さの一口大に切る。

2.皮側を上にして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。

3.冬瓜をポリ袋に入れて、砂糖、レモン汁を加え、液体が全体を覆うよう袋の上部を絞り、冷やして味をなじませる。

4.器に盛り、レモンスライス、ディル(いずれも分量外)を飾る。