ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
定番なますに低脂肪高たんぱくのささみをプラスしました。ゆずの香りがアクセントに。
定番なますに低脂肪高たんぱくのささみをプラスしました。ゆずの香りがアクセントに。
ささみなますゆず風味
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■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：58kcal
■塩分：0.9（1人分）
■エネルギー（1人分）：58kcal
■塩分：0.9（1人分）
材料（2人分）
・大根…4cm程度（120g）
・にんじん…1/7本（20g）
・鶏ささみ（筋なし）…1本（50g）
・酒…小さじ2（10g）
・塩…小さじ1/4弱（1.2g）
＜和え衣＞
・長ねぎ（みじん切り）…大さじ1/2（4g）
・だしの素…小さじ1/2（2g）
・酢…小さじ1強（6g）
・ゆず果汁…小さじ1（6g）
・砂糖…小さじ2（6g）
・にんじん…1/7本（20g）
・鶏ささみ（筋なし）…1本（50g）
・酒…小さじ2（10g）
・塩…小さじ1/4弱（1.2g）
＜和え衣＞
・長ねぎ（みじん切り）…大さじ1/2（4g）
・だしの素…小さじ1/2（2g）
・酢…小さじ1強（6g）
・ゆず果汁…小さじ1（6g）
・砂糖…小さじ2（6g）
作り方
1．ささみを小鍋に入れ、やや開くようにつぶし広げて酒を振り、ふたをして弱火にかけて火を通し、小鍋の中でさいて蒸し汁と混ぜる。
2．大根、にんじんは千切りにして塩を振ってよくもみ、しんなりさせ水気をよく絞り切る。
3．長ねぎをみじん切りにし、＜和え衣＞の材料をボウルに入れてよく混ぜる。ささみ、大根、にんじんを入れて和える。
4．器に盛り、小口切りにした小ねぎ、ゆず皮（いずれも分量外）を散らす。
2．大根、にんじんは千切りにして塩を振ってよくもみ、しんなりさせ水気をよく絞り切る。
3．長ねぎをみじん切りにし、＜和え衣＞の材料をボウルに入れてよく混ぜる。ささみ、大根、にんじんを入れて和える。
4．器に盛り、小口切りにした小ねぎ、ゆず皮（いずれも分量外）を散らす。
