「今日のbeautyレシピ」ささみくずうち梅肉たれ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

低脂肪高たんぱくのささみをなめらかな口当たりでいただけます。

ささみくずうち梅肉たれ



■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):73kcal
■塩分:1.1グラム(1人分)

材料(2人分)

・鶏ささみ(筋なし)…2本(100g)
・片栗粉…小さじ1と1/3(4g)
・しょうが汁…小さじ1/2(3g)
・昆布茶…小さじ1/5(1g)

<梅肉衣>
・梅干し(塩分控えめ)…2~3個分の果肉(大さじ1・15g)
・しょうゆ…小さじ2/3(4g)
・だしの素…小さじ1/4(1g)
・水…大さじ1
・きゅうり…1/2本(50g)
・塩…少々 ・大葉…4枚

作り方

1.しょうがをすりおろし、汁を搾ってしょうが汁を作る。ささみはそぎ切りにし、片栗粉としょうが汁をまぶして熱湯でさっと火を通す。ざるにとって水気をよく切り、昆布茶をまぶす。

2.きゅうりは薄輪切りにして塩もみし、水にさらしてからぎゅっと絞る。

3.<梅肉衣>は、梅干しの種を取って果肉を細かく叩いてペースト状にし、しょうゆ、だしの素、水を加えて混ぜる。

4.器に<梅肉衣>で和えたささみ、きゅうりを盛り、千切りにした大葉をのせる。