「今日のbeautyレシピ」鮭の南蛮漬け

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

鮭を揚げずにフライパンで焼いて作る、簡単・ヘルシーな南蛮漬け。

鮭の南蛮漬け



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):264kcal
■塩分:1.7(1人分)

材料(2人分)

・生鮭…2切れ
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・ピーマン…2個(35g)
・にんじん…5cm(20g)
・小麦粉…適量
・サラダ油…大さじ1(13g)
・塩・こしょう…少々

<調味液>
・水…1/2カップ
・だしの素…小さじ1/2(3g)
・酢…大さじ3(45g)
・みりん…大さじ1(18g)
・砂糖…大さじ1(9g)
・しょうゆ…小さじ1(6g)

作り方

1.鮭は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振っておく。

2.<調味液>の材料を混ぜ合わせ、バットに入れる。

3.薄くスライスした玉ねぎ、種を除いて薄くスライスしたピーマン、千切りにしたにんじんを<調味液>に漬けておく。

4.鮭に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鮭をこんがりと両面焼きつける。

5.鮭が熱いうちに、野菜を漬けた<調味液>に漬け、しばらく置いて味をなじませる。