ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
鮭を揚げずにフライパンで焼いて作る、簡単・ヘルシーな南蛮漬け。
鮭を揚げずにフライパンで焼いて作る、簡単・ヘルシーな南蛮漬け。
鮭の南蛮漬け
■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：264kcal
■塩分：1.7（1人分）
■エネルギー（1人分）：264kcal
■塩分：1.7（1人分）
材料（2人分）
・生鮭…2切れ
・玉ねぎ…1/2個（100g）
・ピーマン…2個（35g）
・にんじん…5cm（20g）
・小麦粉…適量
・サラダ油…大さじ1（13g）
・塩・こしょう…少々
＜調味液＞
・水…1/2カップ
・だしの素…小さじ1/2（3g）
・酢…大さじ3（45g）
・みりん…大さじ1（18g）
・砂糖…大さじ1（9g）
・しょうゆ…小さじ1（6g）
・玉ねぎ…1/2個（100g）
・ピーマン…2個（35g）
・にんじん…5cm（20g）
・小麦粉…適量
・サラダ油…大さじ1（13g）
・塩・こしょう…少々
＜調味液＞
・水…1/2カップ
・だしの素…小さじ1/2（3g）
・酢…大さじ3（45g）
・みりん…大さじ1（18g）
・砂糖…大さじ1（9g）
・しょうゆ…小さじ1（6g）
作り方
1．鮭は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振っておく。
2．＜調味液＞の材料を混ぜ合わせ、バットに入れる。
3．薄くスライスした玉ねぎ、種を除いて薄くスライスしたピーマン、千切りにしたにんじんを＜調味液＞に漬けておく。
4．鮭に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鮭をこんがりと両面焼きつける。
5．鮭が熱いうちに、野菜を漬けた＜調味液＞に漬け、しばらく置いて味をなじませる。
2．＜調味液＞の材料を混ぜ合わせ、バットに入れる。
3．薄くスライスした玉ねぎ、種を除いて薄くスライスしたピーマン、千切りにしたにんじんを＜調味液＞に漬けておく。
4．鮭に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鮭をこんがりと両面焼きつける。
5．鮭が熱いうちに、野菜を漬けた＜調味液＞に漬け、しばらく置いて味をなじませる。
