「今日のbeautyレシピ」ノンオイル麻婆白滝

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

100g6Kcalの白滝。低脂肪の赤身ひき肉との組み合わせでたっぷり食べても低カロリー。

ノンオイル麻婆白滝



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):81kcal
■塩分:1.3(1人分)

材料(2人分)

・しらたき…2袋(400g)

<ひき肉ミックス>
・豚ひき肉(もも赤身)…50g
・片栗粉…小さじ1/2(1.5g)
・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1(6g)
・しょうが(すりおろし)…小さじ1(6g)
・にんにく(すりおろし)…小さじ1/3(2g)
・こしょう…少々
・長ねぎ(みじん切り)…大さじ4(32g)
・にんにく(すりおろし)…小さじ1/3(2g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2(4.5g)

<調味料>
・豆板醤…小さじ1/2(3g)
・しょうゆ…小さじ1/2 (3g)
・オイスターソース…小さじ1(6g)
・甜麺醤…小さじ1(6g)
・酢…小さじ1/2(2.5g)
・砂糖…小さじ1/2(1.5g)

作り方

1.<ひき肉ミックス>の材料は、しょうがとにんにくをすりおろし、合わせておく。

2.しらたきはあく抜きし、食べやすい長さに切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。

3.フッ素樹脂加工の(もしくは使い込んだ)炒め鍋にしらたき、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて煎り付けて水分を飛ばす。※ない場合は、絶えずかき混ぜて鍋にこびりつかないようにする。

4.<調味料>の材料を加えて煮詰めていく。

5.<ひき肉ミックス>を加えて混ぜながら火を通す。

6.酢、砂糖を加えてさらに混ぜる。

7.器に盛り、糸唐辛子、パクチー(いずれも分量外)を飾る。
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