「今日のbeautyレシピ」豆乳かぼちゃスープ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

ビタミン・カロテンが手軽に取れる、栄養たっぷりのスープ。

「今日のbeautyレシピ」豆乳かぼちゃスープ



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):164kcal
■塩分:0.8(1人分)

材料(2人分)

・かぼちゃ…1/4個
・豆乳…2カップ
・バター…5g
・固形コンソメ…1個
・塩・こしょう…少々

作り方

1.かぼちゃの皮をむいて小さめに切り、耐熱容器に入れて水に浸す。

2.ラップをして電子レンジで7分加熱する。

3.鍋の上にざるなどでこして、豆乳とバターを少しずつ加えながら、よく混ぜる。

4.固形コンソメを加え、沸騰させないように温め、塩・こしょうで味を調える。

5.器に注ぎ、小口切りにした小ねぎ(分量外)をのせる。