「今日のbeautyレシピ」牛肉と春雨の炒め物

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

春雨が煮汁のうま味を閉じ込めます。

「今日のbeautyレシピ」牛肉と春雨の炒め物



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):395kcal
■塩分:2.7(1人分)

材料(2人分)

・牛ロース肉(薄切り)…120g
・はるさめ…80g
・にら…1/2束
・長ねぎ…5cm
・サラダ油…大さじ1
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・水…1カップ
・白ごま…大さじ1

作り方

1.はるさめは6~7cmの長さ、にらは3~4cmの長さに切る。長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにく、長ねぎを加えて炒め、酒を振って水を入れる。煮立ったら、砂糖、しょうゆを加える。

3.ひと煮立ちしたら、はるさめを戻さずそのまま加え、煮汁を吸わせるようにしながら中火で5~6分煮る。煮汁がほぼなくなったら、にらを加えて混ぜ、しんなりしたら白ごまを振る。