「今日のbeautyレシピ」トロッとなすのみそ炒め

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

やわらかいなすと甘辛いみそがご飯に合う!

「今日のbeautyレシピ」トロッとなすのみそ炒め



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):140kcal
■塩分:0.6(1人分)

材料(2人分)

・なす…2本
・ピーマン…2個

<たれ>
・砂糖…小さじ2
・みそ…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・赤唐辛子…1本
・白ごま…少々

作り方

1.<たれ>の材料は混ぜ合わせておく。

2.なすはヘタを落として一口大の乱切りにし、塩水(分量外)にさらし、水気を拭き取る。

3.ピーマンはヘタと種を取って一口大の乱切りにする。赤唐辛子は種を取って刻む。

4.フライパンにごま油、赤唐辛子を強火で熱し、なすを炒める。焼き色がついたら、ピーマンを入れて炒め合わせる。

5.たれを加え、全体にからめながらさらに炒める。仕上げに、白ごまを振る。