「今日のbeautyレシピ」鶏のトマト煮

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

トマトのリコピンは抗酸化作用抜群!とろっと煮込んで。

「今日のbeautyレシピ」鶏のトマト煮



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):218kcal
■塩分:1.6(1人分)

材料(2人分)

・鶏もも肉…1/2枚
・オクラ…5本
・トマト(小)…2個
・玉ねぎ…1/4個
・レモン汁…大さじ1/2
・水…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1

作り方

1.鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

2.オクラのヘタとガクを取り、塩をまぶしてこすり洗いしてうぶ毛を取り、斜め半分に切る。

3.トマトを1.5cm角に切り、玉ねぎは横にスライスする。

4.鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、トマト、鶏肉、オクラの順に入れ、レモン汁を振る。水と塩、こしょうを混ぜたものを回し入れる。

5.ふたをして、途中でかき混ぜながら中火で蒸し煮する。

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