ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
明太子バターが淡泊な鶏肉を風味豊かに。
明太子バターが淡泊な鶏肉を風味豊かに。
「今日のbeautyレシピ」鶏といんげんの明太子バター
■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):208kcal
■塩分:1.4(1人分)
■エネルギー(1人分):208kcal
■塩分:1.4(1人分)
材料(2人分)
・鶏むね肉…1/2枚
・塩・こしょう…少々
・片栗粉…小さじ1/2
・いんげん…15本
・塩…少々
・水…大さじ1
・明太子…25g
・サラダ油…小さじ1/2
・バター…大さじ1
・塩・こしょう…少々
・片栗粉…小さじ1/2
・いんげん…15本
・塩…少々
・水…大さじ1
・明太子…25g
・サラダ油…小さじ1/2
・バター…大さじ1
作り方
1.鶏肉は縦に3等分に切り、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をもみ込む。
2.明太子は皮に切り目を入れ、中身を包丁でしごく。
3.いんげんはヘタを切り、3~4等分の長さに切る。フライパンを熱し、いんげんを入れ、塩と水を振り、ふたをして蒸し茹でにし、ざるにあげる。
4.フライパンをキッチンペーパーで拭いてから、サラダ油を熱し、鶏肉を焼いて、いったん取り出す。
5.火を止めてバターを溶かし、明太子を入れてなじませる。いんげん、鶏肉を戻し入れ、強火でさっと炒め合わせる。
2.明太子は皮に切り目を入れ、中身を包丁でしごく。
3.いんげんはヘタを切り、3~4等分の長さに切る。フライパンを熱し、いんげんを入れ、塩と水を振り、ふたをして蒸し茹でにし、ざるにあげる。
4.フライパンをキッチンペーパーで拭いてから、サラダ油を熱し、鶏肉を焼いて、いったん取り出す。
5.火を止めてバターを溶かし、明太子を入れてなじませる。いんげん、鶏肉を戻し入れ、強火でさっと炒め合わせる。