「今日のbeautyレシピ」こんにゃくの肉巻きバターじょうゆソテー

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

ボリュームがあるけどこんにゃくで安心!カロリーが気になる方におすすめ。

「今日のbeautyレシピ」こんにゃくの肉巻きバターじょうゆソテー



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):224kcal
■塩分:2.8g(1人分)

材料(2人分)

・板こんにゃく…1枚(220g)
・豚肩ロース肉(薄切り)…6枚(100g)
・エリンギ…1本
・大葉…6枚
・小麦粉…大さじ1
・オリーブ油…小さじ2
・バター…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酢…小さじ1

作り方

1.こんにゃく、エリンギは縦に6等分に切る。
2.沸騰した湯でこんにゃくを3分茹で、水気を切る。大葉は軸を取って横半分に切る。
3.豚肉1枚を広げて置き、大葉1枚分をのせる。手前にこんにゃく、エリンギを重ねてのせ、きっちりと巻く。残りも同様にし、全体に小麦粉をまぶす。
4.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べて入れ、両面をしっかり焼く。
5.バター、しょうゆを加え、全体にからめ、とろみが出てきたら火を止めて酢を回し入れる。