「今日のbeautyレシピ」チキンのクリーム煮

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

まろやかなクリームソースがお肉にからみ、ビストロ風ご馳走に。

「今日のbeautyレシピ」



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):495kcal
■塩分:1.1(1人分)

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚(320g)
・小麦粉…大さじ1(10g)
・塩・こしょう…少々

・マッシュルーム…8個(110g)
・玉ねぎ…1/2個(90g)
・ブロッコリー(冷凍)…60g
・にんにく…1片(5g)
・牛乳…2カップ(400g)
・コンソメ…5g
・バター…5g

<水溶き片栗粉>
・片栗粉…小さじ1/2(1.5g)
・水…小さじ1/2

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

作り方

1.玉ねぎは7mm程度の半月切りにし、マッシュルームは半分に切り、にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは電子レンジで1分半加熱する。

2.鶏肉は半分に切り、塩・こしょうで下味を付け、両面にまんべんなく小麦粉をまぶす。

3.フライパンにバターを熱し、にんにくを入れ、鶏肉の皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返す。

4.玉ねぎ、マッシュルーム、牛乳、コンソメを加え、具材に火が通るまで煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

5.器に盛り、ブロッコリーを添える。