「今日のbeautyレシピ」豚肉とほうれん草の韓国風

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

こんにゃくでボリュームアップ。糖質控えめでお腹も満足。

「今日のbeautyレシピ」豚肉とほうれん草の韓国風



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):182kcal
■塩分:2.8g(1人分)

材料(2人分)

・豚肉(薄切り)…80g
・つきこんにゃく…1袋(200g)
・ほうれん草…3株
・長ねぎ…1/3本
・にんじん…1/2本
・しいたけ…2枚

<たれ>
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ2
・豆板醤…小さじ1
・酒…小さじ2
・塩・こしょう…少々
・ごま油…小さじ2
・白ごま…少々

作り方

1.<たれ>を混ぜ合わせておく。
2.つきこんにゃくを沸騰した湯でさっと茹で、水を切って食べやすい長さに切る。
3.豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜めにスライスし、にんじんは細切り、ほうれん草は4cmの長さに切る。しいたけは石づきを取って薄切りする。
4.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉に火が通るまで炒めたら、しいたけ、長ねぎ、にんじんを入れて炒め合わせる。
5.つきこんにゃく、ほうれん草を加えてさらに炒め、<たれ>全体をよく混ぜ合わせたら、塩・こしょうで味を調える。
6.器に盛って白ごまを散らす。