「shojin 宗胡」シェフ考案!3週間限定”オリーブオイル×和食”メニュー

現在、日本をはじめとするアジア地域で「オリーブオイル・ワールドツアー」が開催中!

その一環で、オリーブオイルを使用した和食のオリジナルメニューが考案されました。

3週間のみと期間限定ですが、ミシュランシェフが営むカジュアル懐石で、楽しむことができますよ。

なぜ今、オリーブオイル?

オリーブオイルの健康効果は?


オリーブオイルは、他の油とカロリーはほぼ変わりませんが、その健康効果が注目されています。

1日あたりオリーブオイルを大さじ4杯摂取することで、心血管発作や脳卒中、糖尿病のリスクを減少させることができますよ。

また、ウエスト周りなどの長期的な減量にも効果的。

即効性はないものの、オリーブオイルを食事に取り入れるだけで、健康に良い食生活を無理なく続けることができますね。

オリーブオイル・ワールドツアー開催中!


今、スペイン産のオリーブオイル専門団体とEUが、オリーブオイルのイベントを開催中。

日本をはじめとするアジア地域に向けて開催されており、 昨年から来年までの3年間にわたるキャンペーンで、現在が2年目となります。

オリーブオイル×和食


オリーブオイル・ワールドツアーの一環として、現在カジュアル懐石「shojin 宗胡」で、オリーブオイルを使用したメニューを3週間限定で楽しむことができます。

オリーブオイルメニューを手掛けるのは、ミシュラン二つ星を獲得し続けた「精進料理 醍醐」の元シェフ野村大輔氏

野村氏は今回のキャンペーンのアンバサダーでもあり、今回オリーブオイルを使用したメニューを3つ考案しました。

”オリーブオイル×和食”メニューは?


野村氏が考案したメニューは全部で3種類

そのうち、「蓮根ねぎ味噌焼き」が、野村氏がシェフを務める「shojin 宗胡」で、セットやコースの中の一品として提供されます。


▽蓮根ねぎ味噌焼き(セット・コースの中の一品)


料金:ランチセット1,800円、ランチコース6,000円~、ディナーコース8,000円~(税別)
期間:10月9日から10月30日まで
場所:東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル3F「shojin 宗胡」
HP : http://www.sougo.tokyo/

プロの味に舌鼓♡

さて、今回は3週間限定の”オリーブオイル×和食”メニューをご紹介しましたが、いかがでしたか?

ミシュランシェフの本格懐石が楽しめるのはもちろん、オリーブオイルの万能性も実感できるはず♪

ぜひ早めに訪れて、プロの味を堪能してみてくださいね。