ささみ

麻生先生考案レシピ♡「ささみとパクチーのあえ物」~低カロリー編~

管理栄養士 麻生れいみ先生に、お酒に合うギルトフリーの”おつまみレシピ“をお伺いしてきました!

今回は、「低カロリー」編です♡

お酒を飲むと食べすぎてしまう・・・なんて方必見ですよ♪

ささみとパクチーのあえ物

ささみ
出典:『20kgやせた!作りおきおかず』P38(宝島社)
撮影:佐藤貴佳

糖質7.5g/たんぱく質9.5g/カロリー138kcal
※レシピの1/4量分

「レンジで簡単に作ることができて、 さくっと飲みたいお酒のお供にオススメ♡

低カロリーで罪悪感なし!
パクチーの香り成分にはデトックス効果も!」とのことです。

材料(作りやすい分量)

鶏ささみ ・・・3本
塩・・・少々
白ワイン・・・大さじ1
紫玉ねぎ・・・1/2個
長ねぎ・・・1/2本
きゅうり・・・1本
赤パプリカ・・・1個
パクチー・・・1束

A:
酢・・・小さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
亜麻仁油・・・大さじ1
ラー油・・・3滴
白ごま・・・小さじ1
塩こしょう・・・各少々
アーモンド(粗く砕く)・・・小さじ2

作り方

1.ささみは筋をとり、爪楊枝などで数カ所穴を開けてから、 耐熱容器に入れて、塩と白ワインをふる。
 ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で 4分加熱後そのまま5分おいて予熱で火を通す。

2.粗熱がとれたささみを手でさき、再び容器の汁に漬けておく。
  紫玉ねぎはスライス、長ねぎ、きゅうり、赤パプリカは千切りに、 パクチーはざく切りにする。

3.2をAであえる。

出典元:『20kgやせた!作りおきおかず』(宝島社)

hyoushi


いかがでしたか?

「食べるもののカロリーを計算して、消費するカロリーよりも少なくすれば、その差の分だけ体脂肪が燃やされて痩せる。」とのことですので、 是非カロリーと向き合ってお酒や食事を楽しんでくださいね♡