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【海外話題レシピ】卵とチーズで作るグルテンフリー『クラウドブレッド』

海外で話題のダイエットレシピ、クラウドブレッド(cloudbread)。ブレッド=パンですが、クラウドブレッドは材料に小麦粉を一切使っていないのでグルテンフリー&糖質オフでダイエットにピッタリなんです◎

しかも作り方も超簡単!主な材料は卵とチーズなので、思い立ったらすぐに作れるお役立ちレシピですよ☆ 基本のレシピに加えて、クラウドブレッドを使ったアレンジレシピもご紹介します。

材料は4つだけ&混ぜて焼くだけ♪

<材料> 手のひらサイズ9枚分

・卵 … Mサイズ3つ
・クリームチーズ … 45g(大さじ3程度)
・はちみつor砂糖 … 大さじ1
・お酢 … 小さじ半分(メレンゲが立ちやすくなります・ベーキングパウダー小さじ1/4で代用可能)


<作り方>

クリームチーズを常温に戻し、オーブンは170度に温めておきましょう。

① 卵白とお酢を1つのボウルに、もう1つのボウルに卵とはちみつ(or砂糖)を入れます

② 卵白側のボウルを泡立てて固く仕上げ、ホイッパーは洗わずにそのまま卵黄側のボウルも混ぜてなめらかにしましょう

③ 卵白側のボウルに卵黄&チーズを入れ、泡が消えないようにさっくりと混ぜます

④ 天板にオーブンシートを敷き、その上に生地をスプーンで落として1個当たり8cm程度の大きさにしましょう

⑤ 170度のオーブンで3分焼いたら、150度に落として10~15分程度焼けば完成です◎


※お酢の代わりにベーキングパウダーを使う場合は、卵白側ではなく、卵黄&チーズをなめらかにしたところに混ぜてください。



クラウドブレッドはそのままでもアレンジしても♪

焼きあがったクラウドブレッドは、ぺしゃんこでパッと見は固そうに見えますが、食べてみるとふわふわ~♡ この食感がクラウドブレッドという名前の由来なのでしょう◎

そのままジャムやスプレッドを付けて食べるのが王道ですが、その他にも具を挟んでサンドイッチにしたりピザ生地の代わりにしてみたりと、色々なアレンジを楽しむことも出来ます! 軽い食感で、朝食やおやつにぴったりですよ♪


●【海外話題レシピ】簡単卵とチーズで作るグルテンフリー『クラウドブレッド』
出典:instagram

いま海外では「クラウド・ブレッド」なるパンがトレンドらしい! 材料4つで簡単に作れてダイエットにも最適そう!!  Pouch[ポーチ]
出典:youpouch.com

簡単・美味しい・ダイエットのクラウドブレッド♡

材料も作り方もシンプルなので、作り始めてから30分後には美味しいクラウドブレッドにありつけますよ♪

休日のブランチに・ティータイムのお供に、ダイエット中でも安心して食べられるクラウドブレッドをぜひ◎